Kuřecí prsa s kopřivovou nádivkou

1. Kuřecí prsa paličkou na maso naklepeme na tenký plát. Aby Aby se maso nepotrhalo, při vyklepávání používáme potravinářskou fólii.

   Proč naklepávat maso

2. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Kopřivové listy omyjeme.
3. Kopřivovou směs připravíme v pánvi tak, že na troše oleje orestujeme nakrájenou cibulku, poté přidáme opláchnuté kopřivové listy a jen je necháme zvadnout. Nevaříme.

   Jak připravit kopřivy k jídlu

4. Troubu předehřejeme na 220 °C.
5. Rohlík pokrájíme na kostičky, vložíme do misky, zalijeme ho mlékem a smícháme s vejcem. Necháme změknout, pak ke směsi přidáme zvadnuté kopřivy a propasírovaný česnek. Všechno promícháme a dochutíme trochou soli a pepře.
6. Kopřivovou směs lžičkou nanášíme na plátky masa. Ty pak zabalíme a vespod je spojíme ostrými párátky.

   Jak upevnit masový závitek

7. Zabalené kapsy vložíme do pekáčku, lehce podlijeme vodou a přiklopené je pečeme 20 minut na 220 °C. Po uplynutí doby pečení poklop odkryjeme, a maso dopečeme za podlévání ještě 5 minut.

Zveřejněno 7. 4. 2025