Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kopřivové suflé

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

zizala

9 názorů

23. 2. 2014 17:59

Nutriční hodnoty

Energie	5 482 kJ / 1 310 kcal
Bílkoviny	71,82 g
Tuky	73,46 g
Vláknina	44,33 g
Cholesterol	956 mg
Sodík	1,89 g
Sůl	4,58 g
Sacharidy	68,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z másla a mouky vytvoříme světle žlutou jíšku, zalijeme mlékem a dobře promícháme, aby se nám netvořily hrudky.
Ochutíme solí a pepřem a provaříme asi 5 minut. Pokud se nám vytvořily hrudky, můžeme propasírovat nebo rozmixovat.
Pak přidáme nastrouhaný sýr a na mírném plameni mícháme, dokud se nerozpustí.
Na kousku másla usmažíme drobně nakrájené cibule do žluta.
Do mísy dáme žloutky, spařené posekané kopřivy, česnek utřený se solí, přidáme bešamel a dobře promícháme.
Pak do hmoty lehce zabalíme tuhý sníh z bílků.
Formičky na suflé vymažeme změklým máslem a vysypeme strouhankou.
Rozdělíme do nich těsto a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C asi 35-40 minut. Ihned horké podáváme se salátem.

Poznámka autorky receptu

http://www.mlsoty.estranky.cz/clanky/moucniky/slan...

Místo kopřiv můžete použít čerstvý špenát nebo mangold.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (27x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kopřivová nádivka s mandlemi v miskách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM

Kopřivové listy v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Kopřivové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

--ReNi--

Načíst daší

Komentáře

rozmarynaH

25. 2. 2014 11:33

spagetka: Souhlasím. Čím jsem starší, tak tím více vzpomínám, jak se vařilo, když jsme byli (s bráškou) malé děti. Babička byla přeborník v improvizaci

spagetka

25. 2. 2014 10:28

rozmarynaH: já do nádivky (hlavičky u nás) taky dávám kopřivy, když teda počasí dovolí, což letos vypadá velmi dobře. Rozhodně si udělám pohotovostní zásobu mladých kopřivek do mrazáku, co kdyby se počasí zbláznilo . jninak tenhle kopřivový koláč znám, ale je fakt, že jsem ho nedělala snad 30 let. My ho nedělali jako nějaké suflé, ale prostě pekli na plechu. Každopádně není nad návrat do dětství..

rozmarynaH

25. 2. 2014 10:19

Recept se mi moc líbí. Já do velikonoční nádivky dávám zásadně kopřivy, mají takovou zvláštní, pikantní chuť. Recept jsem si uložila a vyzkouším

magdalenka

24. 2. 2014 18:18

Veľmi vydarené ...žihľava aj medveď sa už tlačia von...

hosta

23. 2. 2014 20:49

Jitkas

23. 2. 2014 19:31

Tak to se ti moooc povedlo!

Péťa

23. 2. 2014 19:19

Mně se taky líbí. Byli jsme dnes v přírodě a už jsme viděli i první lístky medvědího česneku. A kopřivy už taky začínají. A těch různých květů. Nádhera.