Hlavička z jižních Čech
Ochutnejte jižní Čechy v každém soustě s tímto lahodným pokrmem, který vás zavede na cestu poznání regionální kuchyně. Hlavička, tradiční pokrm této krásné oblasti, láká svou autentičností a bohatou chutí.
Suroviny pro 1 plech
Hluboký plech o velikosti 40 × 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 598 kJ / 4 206 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 220,06 g |
| Tuky | 307,52 g |
| Vláknina | 16,44 g |
| Cholesterol | 460 mg |
| Sodík | 20,46 g |
| Sůl | 48,99 g |
| Sacharidy | 134,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Bůček osolíme a uvaříme ve slané vodě doměkka. Po uvaření vývar uchováme a necháme vychladnout. Bůček nakrájíme na kostky.
Krok 2: Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Rohlíky nakrájíme na kostičky. Kopřivy nasekáme nadrobno. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Krok 3: Vývar necháme zchladnout a přidáme rozdrobené droždí, krupičku a rozmícháme. Přidáme strouhanku, podle potřeby sůl (vývar je slaný), česnek, rohlíky, kopřivy, žloutky a bůček. Promícháme a opatrně vmícháme tuhý sníh. Necháme hodinu kynout.
Krok 4: Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C. Hluboký plech vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.
Krok 5: Do připraveného plechu vyklopíme těsto. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30 minut na 200 °C. Poté teplotu zmírníme a dopečeme 30 minut. Průběžně hlídáme, každá trouba peče jinak.
Zveřejněno 2. 7. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hlavička z jižních Čech
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wj18
Moje poznámka
Hlavička z jižních Čech
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wj18
Nejnovější recepty
Cuketové karbanátky s tofu
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí krokety podle ČSN
Přidáno před 1 hodinou
Pletené koláče s ovocem
Přidáno před 15 hodinami
Vajíčkový salát s mladým hráškem
Přidáno před 17 hodinami
Rychlý meruňkový koláč
Přidáno před 21 hodinami
Sypaný koláč s tvarohem a jablky
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
lunav1 před 5 minutami
Babiččina bramboračka
petulos před 16 minutami
Banana bread - banánový chlebíček
Luien před 8 hodinami
Zelňáky v troubě
Koubicka před 9 hodinami
Křehký jablkový koláč
ashra před 9 hodinami
Výborné rohlíky
Tonja před 13 hodinami
Frankfurtská polévka s brambory, mlékem a smetanou
Khaled před 13 hodinami
Domácí houstičky
Mart1neek před 15 hodinami
Azu po tatarsku - originál
Strowberry před 15 hodinami
Výborné kynuté těsto
albatevi před 17 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční hlavička s kvasnicemi,
hlavička kvasnice,
velikonoční hlavička z krupice,
velikonoční hlavička s krupicí,
recept na velikonoční hlavičku,
hlavička s kvasnicema,
hlavicka z krupice,
velikonoční hlavička s s kvasnicemi,
hlavička recept,
recepty velikonoční hlavička,
recept hlavička,
velikonoční hlavička s krupice,
velikonoční nádivka v jižních čechách,
hlavička s kvasnicemi,
hlavička z krupicky,
hlavička bez krupičky,
velikonoční hlavička kvasnice,
velikonoční hlavička krupička,
levandulovy cukr,
velikonoční hlavička recept s kvasnicemi
Suroviny:
bůček uzený,
vývar masový,
krupice dětská,
strouhanka,
droždí čerstvé,
vejce,
česnek,
kopřivy,
rohlík,
sůl,
tuk,
strouhanka
Komentáře (3)