Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí křenové zelí připravíte snadno a bez zavařování. Díky přípravku Deko vydrží celou zimu

1×

Kateřina Humrová Kateřina Humrová 30. 10. 2026 30. 10. 2026 |

Křenové zelí patří mezi oblíbené domácí zásoby, které přijdou vhod zejména v chladnějších měsících. S křenem v něm nešetříme, díky čemuž získá pikantní chuť. Příprava je snadná a obejde se bez zavařování a sterilizace.

Domácí křenové zelí připravujeme z čerstvého hlávkového zelí, cibule a nastrouhaného křenu. Sladkokyselý nálev z cukru, octa a oleje chutě krásně propojí a zelí zůstane šťavnaté. Díky přípravku Deko je recept na křenové zelí jednoduchý: směs stačí nechat odležet, naplnit do sklenic a uložit do chladu. Pikantní křenové zelí bez sterilizace vydrží celou zimu a hodí se k masu i k chlebu.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Jak na domácí křenové zelí bez sterilizace

Křenové zelí je výborná čalamáda, která oživí řadu pokrmů. Pikantní chuť oceníte u pečeného masa, uzenin i klobás, skvěle se hodí také na chlebíčky nebo k tvrdým sýrům.

  • Na 1 dávku budete potřebovat 2,5 kg zelí, 500 g cibule, 250 g křenu, 250 g cukru, 200 ml oleje, 400 ml octa a 50 g přípravku Deko.
  1. Zelí očistíme, odstraníme případné poškozené listy a nakrouháme najemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
  2. Křen oloupeme a nastrouháme najemno. Při strouhání postupujeme opatrně, protože jeho výrazná vůně může dráždit oči.
  3. Zelí, cibuli a křen vložíme do větší nádoby. Přidáme cukr, olej, ocet a přípravek Deko. Vše důkladně promícháme, aby se suroviny rovnoměrně spojily.
  4. Směs necháme nejlépe do druhého dne odležet, aby zelí pustilo šťávu a chutě se propojily.
  5. Odleželé zelí napěchujeme do čistých sklenic. Okraje pečlivě otřeme a sklenice uzavřeme čistými víčky. Zelí už dále nesterilujeme a uchováváme ho v chladu.

Křenové zelí se skvěle hodí jako příloha k uzenému masu, pečenému bůčku i dalším masitým pokrmům. Výborně doplní také řízek Ondráš nebo pečené vepřové maso, kterým svou pikantní, sladkokyselou chutí dodá příjemnou svěžest. Jak zelí v kuchyni máte rádi vy? Podělte se s námi o své oblíbené recepty a tipy v komentářích.

 

Tento tip je užitečný  (1×)

Sdílejte s přáteli

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Komentáře

Další tipy a triky

Přečtěte si Zobrazit více

]