Linecký řez s mrkví a tvarohem si zamilujete. Vychutnejte si retro klasiku babiček
8. 5. 2026
8. 5. 2026
|
Nastrouhaná mrkev přidaná do těsta dokáže divy. Krásná barva okouzlí už na první pohled a co teprve chuť. Kombinace mrkve s tvarohem ve spojení s lineckým těstem chutná báječně. Přidáte se také k těm, kteří už recept vyzkoušeli a dali mu nejvyšší bodové hodnocení?
Vláčné moučníky s tvarohem patří k těm nejlákavějším. Podle videonávodu můžete vyzkoušet řez, který je výjimečný přidanou mrkví. Ta ještě umocní vláčnost řezů a navíc jim dá jemně zlatavou barvu. Přirozená sladkost mrkve se pro sladké pečení skvěle hodí. Potřeba přidaného cukru je díky tomu o něco nižší.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Linecký řez s mrkví a tvarohem
Linecký řez podle úvodního videa patří k náročnějším receptům, ale výtečná chuť vám vše vynahradí. Pojďte si s námi recept projít v několika krocích.
- Na linecké těsto pro jeden plech budete potřebovat 300 g polohrubé mouky, 300 g hladké mouky, 2 rovné lžičky sody (nebo 1 prášek do pečiva), 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 lžičku citronové kůry, 250 g strouhané mrkve, 2 žloutky, sůl a 250 g másla.
- Na náplň si připravte 500 g tvarohu (v kostce), 5 lžic cukru, 1 vanilkový cukr, 2 žloutky, 4 bílky na sníh.
- Smíchejte všechny sypké suroviny na těsto, nožem rozsekejte máslo, přidejte žloutky a najemno nastrouhanou mrkev. Vše dobře zpracujte a nechte odležet v chladu, zabalené ve fólii. Pokud se těsto při zpracování hodně lepí, můžete ho velmi lehce podsypat moukou. Podívejte se, jak dlouho a proč nechat odležet linecké těsto.
- Připravte si tvarohovou náplň – ušlehejte pevný sníh ze 4 bílků. Tvaroh rozetřete s cukrem a žloutky, zlehka přimíchejte ušlehaný sníh.
- Těsto rozdělte na 4 díly, aby se lépe přesunulo na plech – 2 díly budou tvořit spodní vrstvu a 2 díly horní vrstvu. Těsto rozválejte na sílu 4 mm, práci si usnadníte při rozvalování rovnou na pečicím papíru. Mohlo by vás zajímat, jak rozválet linecké těsto.
- Spodní vrstvu těsta na plechu vyloženém pečicím papírem potřete tvarohovou náplní a přiklopte připravenou druhou vrstvou těsta.
- Plech vložte do trouby předehřáté na 175 °C a pečte přibližně 40–45 minut do lehkého zrůžovění. Řiďte se podle zkušeností s vlastní troubou.
Pod receptem je celá řada komentářů, které doporučujeme k přečtení. Najdete v nich zajímavé rady těch, kteří už recept vyzkoušeli, a vyvarujete se díky nim zbytečných chyb.
Vyzkoušejte i další podobné recepty z našeho receptáře:
Linecký řez je nejlepší až druhý den po upečení, když se všechny vrstvy krásně spojí a horní i spodní vrstva lehce provlhnou. Povrch moučníku můžete ještě posypat moučkovým cukrem, bude pak ještě hezčí.
Zapojte se do zábavného souboje a vyberte si mrkvový moučník, který je pro vás lákavější. Hned pak uvidíte, jak hlasovali ostatní.
Pokud jste hlasovali pro mrkvové řezy, podívejte se na postup, jak jak je připravit. Vyzkoušet můžete také snadný mrkvový koláč, který snadno po upečení ještě ozdobíte.
Komentáře