Medouškova bábovka se švestkami chutná naprosto úžasně. Místo váhy si vystačíte s hrnkem
6. 8. 2026
6. 8. 2026
|
Bábovka je osvědčený moučník, do kterého se vždy s chutí zakousneme. Vyzkoušejte recept na vláčnou medovou bábovku se švestkami, která zaujme nečekaným spojením surovin a promění oblíbenou klasiku v neodolatelnou dobrotu.
Hrníčkové recepty patří mezi oblíbené, protože suroviny není potřeba vážit a obejdete se i bez kuchyňské váhy. Vystačíte si pouze s hrnkem o objemu 250 ml. Při přípravě bábovky je důležité, aby všechny ingredience měly stejnou, ideálně pokojovou teplotu. Včas vyndané suroviny zabrání tomu, aby se těsto srazilo.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit bábovku se švestkami
Na Medouškovu bábovku se švestkami budete potřebovat 2 hrnky polohrubé mouky, 1/3 hrnku tekutého medu, 1 hrnek mléka, 2 vejce, 1 prášek do pečiva, 1/2 hrnku rozpuštěného másla, 1 sáček karamelového pudinku v prášku, 2 lžíce holandského kakaa, 1/2 hrnku cukru, 12 švestek, olej nebo máslo na vymazání formy a hrubou mouku na vysypání.
- Nejprve si předehřejte troubu na 170 °C.
- Máslo rozpusťte a nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.
- Švestky omyjte, osušte, vyjměte pecky a nakrájejte na menší proužky.
- Tekutý med s vejci ušlehejte do pěny, přidejte cukr, rozpuštěné máslo a krátce prošlehejte.
- V míse metličkou promíchejte polohrubou mouku, prášek do pečiva a karamelový pudinkový prášek.
- Tip 1: Mouku můžete prosít přes síto, bábovka tak bude nadýchanější.
- Do medové směsi postupně vmíchejte sypké ingredience a nakonec přidejte mléko a připravené švestky.
- Přibližně třetinu těsta přelijte do menší misky a obarvěte ho kakaem.
- Formu na bábovku vymažte máslem nebo olejem a vysypte hrubou moukou.
- Do připravené formy nalijte pro mramorový efekt nejprve polovinu světlého těsta, poté kakaové těsto a nakonec zbytek světlého těsta.
- Bábovku vložte do trouby a pečte 45–60 minut podle typu formy.
- Tip 2: Do těsta zapíchněte špejli a otestujte, zda je bábovka upečená. Pokud vytáhnete suchou špejli, je moučník hotový.
Jak bábovku dostat z formy
Bábovku máte upečenou a co dál? Už zbývá jen neporušenou bábovku dostat ven z formy. Nicméně tento krok nesmíte uspěchat, jinak se vám moučník rozpadne. Podívejte se na několik rad, kdy je vhodný čas vyklopit bábovku z formy.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat banánovou bábovku
Komentáře