Nepečený makový dort s čokoládovou polevou a bez želatiny. Zpevní ho krupice a piškoty
16. 10. 2026
16. 10. 2026
|
Makový dort můžete připravit i bez zapínání trouby. Základem je hustá směs mletého máku, mléka a krupice, kterou zpevní rozdrcené piškoty. Po vychlazení stačí přidat polevu z bílé čokolády a získáte vláčný moučník, který se hodí i na slavnostní stůl.
Na nepečený makový dort nejprve uvařte hustou makovou směs, vmíchejte máslo a rozdrcené piškoty. Hmotu natlačte do dortové formy a nechte vychladit. Po přelití bílou čokoládou už dort potřebuje jen několik hodin v lednici, aby dobře držel tvar.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit nepečený makový dort
Na nepečený makový dort do kulaté formy o průměru 20 cm budete potřebovat 600 ml mléka, 250 g drcených piškotů, 200 g mletého máku, 150 g másla, 120 g krupicového cukru, 100 g bílé čokolády, 80 g krupice, 50 ml smetany ke šlehání, 1 vanilkový cukr a špetku soli.
-
V hrnci smíchejte mletý mák, krupicový a vanilkový cukr, krupici a sůl. Přilijte mléko, promíchejte a směs za stálého míchání přiveďte k varu.
-
Vařte, dokud maková hmota dostatečně nezhoustne: pokud zůstane příliš řídká, dort nemusí po vychlazení dobře držet tvar.
-
Do horké směsi vmíchejte máslo a nechte ho rozpustit.
-
Přisypte rozdrcené piškoty a vše důkladně promíchejte. Krupice během vaření nabobtná a směs zahustí. Rozdrcené piškoty následně pohltí část zbývající vlhkosti a pomohou vytvořit pevnou hmotu.
-
Hmotu přesuňte do dortové formy, rovnoměrně uhlaďte a dejte alespoň na hodinu do lednice.
-
Smetanu zahřejte těsně pod bod varu a v ní rozpusťte bílou čokoládu.
-
Tip: Smetanu nepřivádějte k prudkému varu. Zahřejte ji pouze těsně pod bod varu, aby se čokoláda rozpustila a poleva zůstala hladká. Na dort ji nalévejte až po prvním vychlazení makového základu.
-
Polevu rozetřete na vychlazený dort a vraťte jej do lednice alespoň na 8 hodin, ideálně přes noc.
Hotový makový dort opatrně vyjměte z formy a ozdobte čokoládovými hoblinkami, ovocem nebo jedlými květy. Díky pevné konzistenci se dobře krájí a můžete ho připravit už den před plánovanou oslavou.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře