20 receptů na pokrmy s rybami: Dopřejte svému tělu změnu v podobě rybího masa

Jestliže hledáte na přípravu opravdu snadnou rybu, losos je velmi dobrou volbou. S přelivem ze smetanové omáčky, kterou připravíte z osmahnuté cibule, smetany, hořčice, medu a sójové omáčky, bude chutnat i těm, kteří rybám moc nedají. Vyzkoušíte?

Pstruh představuje dokonalou chuť rybího masa, kterou by byla škoda přebít. Proto se k jeho ochucení používá pouze sůl a kmín. Bát se nemusíte přidání čerstvých bylinek (tymián, petrželová nať, libeček) ani nasekaného česneku. I tak zde platí, že méně je více.

Máte chuť na rybu, ale lednice zeje prázdnotou? Stačí vám zbylé těstoviny z předchozího vaření, plechovka tuňáka, smetana, troška vývaru a brokolice či jiná zelenina, abyste vykouzlili chutný a sytý pokrm pro celou rodinu. Ještě chutnější je posypaný sýrem.

Rybí filé je oblíbené pro svou rychlou přípravu, dobrou chuť, ale především pro absenci otravných kostiček. Zkuste ho zapéct se sýrem podle vašich preferencí společně s vejci. Tento pokrm je vynikající s bramborovou kaší i s bramborami vařenými či pečenými.

Kapří filety stačí nakrájet na nudličky, které je potřeba nechat v lednici marinovat do druhého dne. Následně se v jedné vrstvě naskládají na plech a za 20 minut jsou hotové. Nudličky jsou vynikající s různě upravenými bramborami, ale i s čerstvým chlebem.

Třeboňské rybníky jsou známé a navíc existuje spojení mezi nimi a výtečnou dobrůtkou z kapra. Jedná se o třeboňské kapří hranolky, na které nedá dopustit nikdo, kdo už je někdy ochutnal. Díky dobře ochucené marinádě maso přijde o typickou "rybinu".

Ryba a těstoviny? Za nás tisíceré ano! Na první pohled vám to možná přijde poněkud nezvyklé, ale po prvním soustu pochopíte, proč na tuto kombinaci nedáme dopustit. Připravte si lososa se žampiony a smetanovým přelivem, nebudete mít jedinou výtku.

Rybí filé je z našich zkušeností nejlepší zapečené. Doporučujeme ho zkusit zapéct s rajčatovou omáčkou s koprem a zároveň s jogurtem. Ačkoliv se vám tato kombinace může zdát nepříliš důvěryhodná, buďte si jisti, že vás překvapí dokonalou souhrou chutí.

Rybě opečené na másle jen stěží někdo odolá. A co teprve s jemným přelivem dochuceným a zvýrazněným koprem? Z tohoto jídla si sedne na zadek opravdu každý strávník. Pochutnáte si na něm ve všední dny, poslouží však i jako sváteční lahůdka.

Filety tresky jsou běžně k dostání chlazené i mražené, jejich příprava však nezná hranic. Obalená v trojobalu zažehne jiskřičky v očích i těm největším fajnšmekrům. Doba marinování je u ryb opravdu velmi krátká, a tak postačí mít filety naložené jen 20 minut.

Zelený pepř je vynikající ingrediencí do omáček, tak proč ho nevyužít při přípravě ryb? Rybí filé se smetanovou omáčkou ochucenou zeleným pepřem osloví svou jemnou, přesto mírně palčivou chutí. Se šťouchanými bramborami tvoří dokonalou delikatesu.

Tak jako u nás patří mezi rychlé občerstvení langoše, ve Velké Británii je v okýnku s rychlovkami k dostání fish and chips. Kousky ryby smažené v těstíčku společně s křupavými hranolky tvoří dokonalou, byť nepříliš zdravou kombinací chutí.

Losos předem marinovaný v kvalitním oleji a čerstvých bylinkách, posléze opečený na másle s citrónovou trávou, ozvláštní jakoukoliv slavnostní tabuli. Skvěle se k němu hodí malé brambůrky obalené v rozpuštěném másle s nasekanou petrželkou.

Chuť jemného rybího masa si zaslouží podtrhnout, nikoliv přebít. Myslete na to při přípravě jakékoliv ryby, protože v těchto případech platí, že méně je více. Bohatě si tak vystačíte se základním kořením, bylinkami, citrónovou šťávou a kvalitním tukem.

Kapr je rybou typickou pro naše rybníky. Jeho maso je kvalitní a plné chuti, ovšem pokud vám vadí "rybina", stačí kapra naložit do mléka. To odvede svou práci v podobě stažení nežádoucích pachů z rybího masa. Marinády navíc dodávají masu na chuti.

Candát je tou nejkvalitnější rybou našich vod a právě proto si zaslouží jemné a promyšlené zpracování ve finální pokrm. Opečený na másle osloví každého, kdo má aspoň trošku rád ryby. Opékejte ho prvně kůží dolů, aby si udržel tvar a nerozpadl se.

Citrusová marináda podtrhne chuť rybího masa, které se následně peče s další várkou citrusových plodů. Jestli se bojíte, že tento pokrm bude příliš kyselý, uklidníme vás - kombinace citrusů s vhodným kořením a bylinkami chuť ryby osvěží a zvýrazní. Zkusíte?

Jestli jsou dospělí do většiny děti schopni "dostat" ryby, je to zpravidla v podobě rybích prstů. Ty domácí jsou však mnohem lepší, zdravější a k překvapení mnohých na přípravu opravdu snadné. Zkusíte si s námi udělat domácí rybí prsty s až 90 % masa?

Ryby jsou oblíbenou pochoutkou při letních grilovačkách, kdy můžete použít čerstvé i mražené kusy. Zásadní je jejich správná příprava, ochucení, ale také vhodná doba na grilu. Mřížku grilu předem pomažte olejem, aby se k ní ryba nepřichytila a neroztrhala se.

Kaprem pečeným na cibuli si získáte zalíbení i u těch nejnáročnějších gurmánů. Chuť rybího masa podtrhnete základním kořením i následným podlitím vínem. V kombinaci s cibulí vám učaruje. Jako přílohu můžete zvolit bramborový salát, brambory či pečivo.