Proč okurky žloutnou? Zjistěte pět nejčastějších příčin a jak jim příště předejít

Žluté okurky bývají pro každého pěstitele zklamáním. Jakmile plod začne žloutnout, svou typickou barvu ani chuť už většinou nezíská zpět. Místo záchrany poškozených okurek je proto lepší zaměřit se na příčinu a zabránit tomu, aby stejný problém postihl další nasazené plody. Okurky patří mezi poměrně náročnou zeleninu – potřebují pravidelnou zálivku, dostatek živin, dobře vyvinuté kořeny i vhodné podmínky pro opylení. Jakmile některá z těchto věcí chybí, rostlina to často dá najevo právě žloutnutím plodů, malých okurek.

Okurky na sto a jeden způsob

Okurky patří k nejoblíbenější letní zelenině a v kuchyni mají široké využití. Nejčastěji je přidáváme do zeleninových salátů, studených obložených mís nebo sendvičů. Skvěle ale chutnají i v osvěžujících letních polévkách, domácích pomazánkách či smoothie. Velkou část úrody lze také naložit jako klasické kyselé okurky nebo připravit sladkokyselé čalamády, díky nimž si je vychutnáte i během zimy.

5 důvodů, proč žloutnou okurky

Zjistěte, co vašim rostlinám a plodům chybí, abyste tomu mohli příště předejít.

1. Rostlinám chybí dusík a další živiny: Nejčastější příčinou bývá nedostatek živin, především dusíku. Okurky pak přestanou růst, zůstávají drobné a postupně žloutnou. Nedostatek se může projevit i světlejšími listy a celkově pomalejším růstem rostlin. Řešení: Během celé sezóny okurky pravidelně přihnojujte hnojivem určeným pro plodovou zeleninu. Pokud se problém objeví náhle, pomůže rychle působící dusíkaté hnojivo.
2. Nepravidelná zálivka rostliny stresuje: Okurky mají mělký kořenový systém, proto špatně snášejí jak dlouhé sucho, tak přemokřenou půdu. Výkyvy v zálivce způsobují stres a rostlina začne omezovat vývoj některých plodů, které následně žloutnou. Řešení: Zalévejte pravidelně odstátou vodou, nejlépe ráno nebo večer. Půda by měla zůstat stále mírně vlhká, nikdy však přemokřená. Pomoci může také mulč, který udrží vláhu déle v půdě.
3. Slabé kořeny nebo příliš mnoho plodů: Někdy rostlina vytvoří tolik plodů, že je její kořenový systém nedokáže všechny okurky uživit. Ty nejmenší pak přestanou růst, zůstanou malé a začnou žloutnout. Řešení: Pravidelně sklízejte dorostlé plody a v případě silně zatížené rostliny odstraňte několik nejmenších okurek. Rostlina pak nasměruje energii do zbývajících plodů, které se budou lépe vyvíjet.
4. Květy nebyly dobře opylené: Pokud není květ správně opylen, rostlina přestane vznikající plod vyživovat. Malé okurky pak žloutnou a často upadnou. Tento problém bývá častější během chladného a deštivého počasí nebo tam, kde je málo včel a čmeláků. Řešení: Podpořte výskyt opylovačů vysazením levandule, měsíčku nebo dalších medonosných rostlin. Ve skleníku lze květy opylit i ručně pomocí jemného štětečku.
5. Rostlinu napadli škůdci nebo ji trápí nevhodné podmínky: Žloutnutí mohou způsobit také svilušky. Poznáte je podle jemných pavučinek a drobných žlutých skvrn na listech. Tito broučci mohou způsobit i to, že okurky vůbec neplodí! Rostliny navíc oslabují i extrémní vedra, chladné noci nebo dlouhodobé přemokření. Řešení: Pravidelně kontrolujte spodní strany listů. Při napadení sviluškami můžete vyzkoušet postřik z heřmánkového výluhu nebo použít vhodný přípravek proti škůdcům. Rostlinám prospívá také slunné stanoviště, propustná půda a rovnoměrná péče bez velkých výkyvů.

Pokud se na záhoně objeví několik žlutých okurek, není důvod panikařit. Ve většině případů stačí okurkám upravit zálivku, doplnit živiny nebo rostlinám trochu ulevit. Když příčinu odhalíte včas, další nasazené plody budou mít velkou šanci vyrůst zdravé, pevné a krásně zelené.

Když se všech těchto chyb dokážete vyvarovat, čeká vás jistě hojná úroda okurek. A jak ji zužitkovat? Vyzkoušejte například sýrové okurky podle ČSN nebo netradiční okurkovou marmeládu z následujícího videoreceptu. Dobrou chuť.