Chcete luxusní oběd? Zkuste tyto rychlé steaky z vepřové panenky se zeleninou
3. 6. 2026
3. 6. 2026
|
Vepřová panenka patří k nejoblíbenějším částem vepřového masa pro svou křehkost a libovost. Připravte si s nám chutné steaky z vepřové panenky společně se zeleninou a hýčkejte svou rodinu vynikajícím domácím jídlem.
Panenka patří k dražším kouskům vepřového masa, ovšem odvděčí se vám libovostí a jemností. Takové maso si zaslouží jemné zacházení i ochucení, proto to s kořením příliš nepřehánějte. Zkuste steaky se zeleninou, jsou bezkonkurenční!
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Steaky z vepřové panenky se zeleninou
Na 4 porce steaků z vepřové panenky se zeleninou potřebujete 480 g vepřové panenky, steakové koření (nebo čerstvě mletý pepř), sůl, 40 g oleje, 10 g hladké mouky a 480 g mražené nebo čerstvé zeleniny (např. baby karotky, brokolice).
- Vepřovou panenku očistěte, nakrájejte na silnější plátky a mírně naklepejte hřbetem ruky (případně nenaklepávejte vůbec).
- Ochuťte kořením a solí podle vaší chuti.
- Plátky masa zprudka opečte v rozehřátém oleji z obou stran (propečení volte na základě vašich preferencí), poté maso vyjměte a nadále udržujte teplé. K tomu můžete zcela bez obav využít například alobal, do kterého maso zabalíte.
- Výpek z masa zaprašte moukou, osmahněte, zalijte asi 150 ml vody (podle potřeby) a za stálého prošlehávání metličkou přiveďte k varu.
- Přisypte povolenou zeleninu, přikryjte pokličkou a duste do změknutí zeleniny. Občas promíchejte a v případě potřeby přilijte či zredukujte tekutinu.
- Během přípravy zeleninu osolte či jinak (libovolně) dochuťte.
- Steaky servírujte s připravenou zeleninou a vařenými bramborami či hranolky.
Tip: Namísto mražené zeleniny můžete použít tu čerstvou, krátce blanšírovanou.
Jemnou chuť vepřové panenky v tomto receptu podtrhne zeleninová příloha výraznější chuti. Snadnou přípravou vás provede názorný videorecept v úvodu článku. Přejeme vám mnoho úspěchů v kuchyni a dobrou chuť.
Komentáře