Dvojctihodný koláč z remosky

1. Smícháme suché suroviny včetně sušeného droždí a zaděláme těsto teplým mlékem. Solíme ho až nakonec, abychom nepoškodili kvasinky.
2. Těsto vložíme do misky, poprášíme ho moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout asi 60 minut nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
   Jak poznat správně vykynuté těsto
3. Připravíme kulatý pečicí papír nebo papírovou koláčovou formu.
4. Těsto rozkrojíme na dva díly a každý rozválíme na pomoučeném vále do kulatého tvaru. Jeden z nich vložíme do misky v remosce.
5. Na plát naneseme tvarohovou nádivku. Pokud bude řídká, zahustíme ji krupičkou nebo piškotovými drobečky. Okraje necháme volné.

   Jak se dělá tvarohová náplň do koláčů

6. Na tvaroh položíme druhý plát těsta a okraje pečlivě zmáčkneme prstem kolem dokola, aby nádivka nevytekla. Koláč opatrně zploštíme.
7. Stěrkou naneseme makovou náplň a rozetřeme ji (okraj o šířce 1 cm necháme volný). Na mák nasypeme máslovou drobenku.

   Jak připravit úspornou makovou náplň

8. Koláč necháme 0,5–1 hodinu odpočinout a dokynout. Pak přiklopíme víko remosky a koláč pečeme 30–40 minut, dokud drobenka nezezlátne.
9. Moučník necháme v remosce částečně vystydnout a pak ho sesuneme na plochý talíř. Krájíme ho až úplně vychladlý.
10. Hotový koláč můžeme pro ještě lepší chuť pokapat rozpuštěným máslem s rumem.

TIP: Jak se dělají tradiční valašské frgály

Zveřejněno 30. 9. 2026