Zapomenutý trik našich rodičů: Tato retro ledová káva chutná lépe než mnohé verze z kaváren

Proč byla tak oblíbená

V minulosti bylo zcela výjimečné, že by měl někdo doma kávovar. Proto většina lidí sázela na klasického turka nebo instantní kávu. Ta ledová byla něčím navíc. Velkou výhodou byla dostupnost surovin, z nichž se osvěžující verze nápoje připravovala. Instantní kávu, cukr i kondenzované mléko měla řada domácností běžně ve spíži. Příprava navíc zabrala jen několik minut, obzvlášť když jste měli vychlazenou kávu.

Nejčastější chyba při přípravě

I když je recept na retro ledovou kávu velmi jednoduchý, i v postupu se dá udělat přešlap. Nejčastějším je ten, že chcete urychlit přípravu a na led nalijete ještě teplou kávu. Tím zásadně ovlivníte výslednou chuť a můžete si být jisti, že se nedočkáte očekávaného výsledku.

Led se totiž začne okamžitě rozpouštět a nápoj se zbytečně naředí. Káva pak působí vodově a je nevýrazná. Proto je vždy lepší počkat, až nápoj skutečně vychladne. Pokud opravdu spěcháte, můžete nádobu s kávou postavit do misky se studenou vodou. To vám v rychlejším zchladnutí pomůže.

Pozor na množství kondenzovaného mléka

Chyba se dá udělat i při slazení kondenzovaným mlékem. Populární Salko je totiž dost výrazné a pro někoho budou dvě lžičky ideální, dalšímu však mohou přijít až příliš. Vyplatí se proto začít menším množstvím a případně postupně přidávat. 

Někteří lidé v minulosti používali místo slazeného kondenzovaného mléka neslazenou variantu, a cukr přidávali zvlášť. Mohli si tak lépe upravit výslednou sladkost.

Retro ledová káva

Osvěžení ve formě ledové kávy vyhledává stále více lidí. Málokdo už si však vzpomene, jak tento nápoj chutnal v dobách minulých.

Na přípravu ledové kávy, kterou znali našinci před lety, budete potřebovat: 2 lžičky instantní kávy (nebo silné filtrované kávy vychladlé), 150 ml horké vody, 2–3 kostky ledu, 2 lžičky sladkého kondenzovaného mléka a cukr dle chuti.

Jak na to?

1. Instantní kávu zalijte horkou vodou a dobře rozmíchejte. Nechte kávu zcela vychladnout, ideálně v lednici.
2. Do sklenice vložte ledové kostky. Nalijte vychladlou kávu na led.
3. Přidejte sladké kondenzované mléko a případně cukr podle chuti. Vše promíchejte a můžete podávat.

Náš tip: Podle našeho videoreceptu si také můžete připravit osvěžující ledovou kávu.