Když udeří vedra, sáhněte po sicilské limonádě: Jedna neobvyklá přísada z ní dělá ideální letní osvěžení

Jak zahnat žízeň v horku

Pitný režim je důležitý, a v horku obzvlášť. Zatímco normálně by měl dospělý vypít přibližně 1,5–2,5 litrů tekutin podle své hmotnosti, když udeří veda, je třeba příděl tekutin pokud možno ještě navýšit klidně až na 3–4 litry.

Samozřejmě, že nejlepším nápojem k zahnání žízně je obyčejná voda, pokud je ale již opravdu hodně horko, je potřeba doplnit i elektrolyty (důležité minerální látky, například sodík a draslík), které ztrácíme pocením. Proto se někdy cítíme v horku unaveni, i když pijeme dostatečně. Nedostatek elektrolytů se totiž projevuje právě únavou, bolestí hlavy, nevolností nebo třeba zmateností. 

Je třeba doplňovat minerály

Elektrolyty se přirozeně nacházejí v řadě potravin a nápojů. Doplnit je tak můžete třeba popíjením minerálek, mléka, kokosové vody a iontových nápojů či konzumací určitých potravin (vývarů, rajčat, banánů, mléčných výrobků nebo kokosové vody). A nebo si můžete připravit speciální italský nápoj Seltz Limone e Sale. 

Tato speciální limonáda pochází ze Sicílie, kde je jedním z nejpopulárnějších letních drinků, hlavně, když je velké horko, což je na Sicílii v letních měsících poměrně běžná věc. Tento netradiční nápoj vznikl v Katánii, druhém největším sicilském městě, které leží na úpatí sopky Etny. Stalo se to již dokonce na konci 19. století, ve stáncích v ulicích města nebo na místních plážích se však prodává dodnes.  

Limonáda s neobvyklou ingrediencí

Příprava nesladké limonády je velmi snadná. Jejím základem je hodně perlivá a pořádně vychlazená voda, čerstvá citronová šťáva a špetka soli. Na Sicílii používají místní mořskou sůl získanou ze Středozemního moře, která je bohatá na minerály a limonádě dodává osvěžujícímu čistou a slanou „mořskou“ chuť. Místo ní ale můžete použít i běžnou jemnou mořskou sůl. 

Právě sůl je v tomto nápoji hodně důležitá, neboť jejím prostřednictvím doplníte elektrolyty ztracené pocením. Citronová šťáva dodá nápoji svěží chuť a malé množství vitaminu C. Díky této jednoduché kombinaci hydratační nápoj skvěle uhasí žízeň, osvěží, ochladí a celkově pomůže zmírnit nepříjemné účinky sicilských letních veder. A vám umožní se rehydratovat po dni stráveném na slunci.

Někdy se do Seltz Limone e Sale přidává ještě špetka jedlé sody, která pomůže i na podrážděný žaludek. Ne nadarmo si Italové dávají nápoj i jako první pomoc při kocovině. K oblibě nápoje v ulicích Sicílie přispívá navíc jeho nízká cena. 

Seltz Limone e Sale

Originální nápoj je citronový, postupem času se vedle klasické verze objevily i jiné, třeba s okurkou. Na Sicílii se nápoj tradičně připravuje přímo před zákazníkem. Jakmile se citronová šťáva smíchá se silně perlivou sodovkou a solí, začne intenzivně pěnit, a proto se pije prakticky okamžitě. A vy jej nyní můžete vyzkoušet doma.

Budete potřebovat: citronovou šťávu z 1 citronu, 250 ml perlivé vody, 1/2 lžičky soli, plátek citronu na ozdobu (volitelně), čerstvá máta na ozdobu (volitelně).

Jak na to? 

1. Do vysoké sklenice vymačkejte šťávu z citronu. Přilijte perlivou vodu a přidejte sůl. Nápoj se po přidání soli lehce napění. 
2. Sklenici naplňte kostkami ledu, promíchejte a podle chuti ozdobte plátkem citronu a snítkou čerstvé máty. Podávejte ihned.

Náš tip: Osvěžujícím nápojem je i okurková limonáda podle našeho videoreceptu.