

Matesy z cuket
Suroviny
- 3 malé cukety
- 1 velká cibule
- sůl
- 2 lžíce octa
- 3 lžíce oleje (slunečnicového)
- 1 lžička cukru
- pepř
Postup přípravy receptu
Cukety nakrájíme na kolečka, cibuli na proužky, vydatně posolímě, promícháme a necháme asi dvě hodiny odležet. Občas promícháme.
Suroviny na zálivku prošleháme a promícháme s odleželou zeleninou, případně dosolíme.
Opět necháme rozležet, tentokrát asi půl dne.
Poznámka od kuchařky
Pokud recept neznáte, budete příjemně překvapeni...po rozležení opravdu chutí připomíná lahodnou slanou rybu, ale uchová si cuketkovou křupavost...
A jestli se rozhodnete recept vyzkoušet, přečtěte si, prosím, komentář Helly z 10.5. 2009, 8:45...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Matesy z cuket
-
Tara: V poznámce je odkaz na komentář o koření. Já ho dávám vždy, jinak mi to bez něj chuťově jako matjesy nepřijde
-
Zdravim...tedy nevim, asi jsem nejakaka nedomykava, ale v receptu ani sluvko o nejakem koreni, které by se mělo pridat natoz o době, kdy by to mělo "zrát".
-
první várka se už snědla a zraje další
koření s cukrem olejem a octem jsem trošku zahřála a přimíchala k cuketám po vypocení
-
dobrý den matesy z cukety jsem slyšela ale nikdy nejedla ani normální matesy z ryby.udělala jsem a jsem zvědavá za tři dny až otevřu mísu jeké budou a jestli zaboduju doma
-
Opět jsem letos dělala z prvních cuket, samozřejmě s kořením. Posílám foto, je to skvělé
-
Eli, tak jsem udělala tuhle dobrotu a chválám. Je to senzační
. Posílám bodík a foto
-
Prave jsem nalozila cukety, delala jsem tuto dobrotu jiz v minulem roce, je to velice smakozni. Pridavam koreni jako Hella a feferonku, pak to nema chybu.
-
U nás už tieto "matjesy" neodmysliteľne patria k letu. Pridávam aj nové korenie a mletý bobkový list. Kto nepozná - vrelo doporučujem!
A dovolím si pridať foto. -
Jé, děvčátka, tolik komentíků a žádná moje reakce...Omlouvám se, někdy to člověk přehlédne (nenechám si posílat upozornění mailem, nějak mě to znepřehlednilo zprávy a pak jsem neodpovídala na pracovní...
). No, jsem ráda, že je tenhle recept na světě. Nevím, komu za něj poděkovat, ale taky ho zbožňuju...
-
Nikdy bych nevěřila, že cuketa chutná jak ryba.
Včera byla premiéra na grilovačce a chutnalo
Děkuji za recept. Posílám další bodík do sbírky a fotečky
-
Eli,konečně došlo taky na matesy a byly vynikající. Udělala jsem je i s kořením,které psala Hella a neměly chybu. Vzala jsem je do party na pivko a i největší zapřisáhlí odpůrci cukety se prali u misky
. Opravdu velmi chutné a dělám další várku
-
Eli,už mi začala sezona, dnes jsem je dělala podruhé v jednom týdnu. Přidala jsem kapary, které máme rádi a myslím, že se tam dobře hodí a jednu fotečku
-
...ja ich robím niekedy aj dvakrát týždenne...alebo si príď k nám nabrať...dávam do takých kýblikov od šalátu.
-
Maris, to mě těší...
Představ si, že jsem je letos v létě ještě nedělala... Musím to napravit.
-
Eli, naprosto dokonalé, moc nám chutná a už jsem naložila další.