Jak je to se spropitným v zahraničí a co znamenají coperto a service compris

U nás je spropitné zvykem

Spropitné u nás vnímáme jako dobrovolnou finanční odměnu, kterou dáváme personálu restaurace za dobře odvedenou práci. Běžně se v Česku nechává deset procent z celkové útraty. Pokud jsme s jídlem i obsluhou spokojeni, můžeme dát i více. Naopak pokud jsme spokojeni nebyli, částku snížíme. Nedat spropitné vůbec se považuje za nevhodné. 

V některých kavárnách a bistrech bývá u pokladny také nádoba označená nápisem „tips“. Do ní mohou hosté po zaplacení vhodit drobné, které chtějí obsluze věnovat. 

V zahraničí je to jinak

Zvyklosti kolem spropitného se v jednotlivých evropských zemích liší. V severských státech, například v Norsku, Finsku nebo Dánsku, není dýško tak běžné jako u nás a většinou se ani neočekává. Pokud je ale host s obsluhou spokojený, může účet zaokrouhlit nebo nechat menší částku navíc.

Ve východní Evropě jsou zvyklosti podobnější těm českým. Na Slovensku i v Polsku se při spokojenosti běžně nechává spropitné kolem 10 % z útraty. Také v některých balkánských zemích je dýško obvyklé a hosté mohou k účtu přidat deset procent i více.

Pokud se chystáte na dovolenou do Itálie, můžete se v restauraci setkat s položkou coperto. Nejde o spropitné, ale o poplatek za prostření a servis, který bývá automaticky připočítán k účtu. Často za něj host dostane například pečivo nebo drobné občerstvení. Ve Španělsku a Portugalsku se zvyklosti liší podle konkrétního podniku, spropitné ale zpravidla zůstává dobrovolné.

V některých zemích nemusíme nad výší spropitného příliš přemýšlet. Ve Velké Británii je běžné účet jednoduše zaokrouhlit nebo nechat drobné obsluze, v restauracích ale může být k účtu připočítán také servisní poplatek.

Ve Francii se můžeme setkat s označením service compris, které znamená, že servis je již zahrnutý v ceně. Další spropitné pak není nutné, při spokojenosti ale můžeme nechat menší částku navíc. Pokud servis zahrnutý není, bývá to na účtu uvedeno.

Úplně jiná situace je v Japonsku. Spropitné tam není součástí místní kultury a obvykle se neočekává. Pokus nechat obsluze peníze navíc může způsobit spíš rozpaky než radost, proto je lepší zaplatit přesnou částku a dobré služby ocenit poděkováním.

Co když platíme kartou?

Platby kartou jsou dnes stále běžnější a hotovost u sebe často ani nemáme. Spropitné však můžeme v mnoha restauracích zaplatit i při bezhotovostní platbě. Některé platební terminály nabízejí možnost zvolit výši spropitného nebo zadat vlastní částku ještě před samotným zaplacením. Někdy můžeme dát spropitné stranou v hotovosti. Pokud si nejste jistí, jednoduše se zeptejte personálu. 

Náš tip: Pokud máte rádi pořádný flák masa jako z restaurace, vyzkoušejte steak Diane podle našeho videoreceptu.