Červená řepa nakládaná a extra voňavá
srettka
Suroviny
- Nálev:
- 1 l octa
- 2 l vody
- 10 dkg soli
- 45 dkg cukru krupice
- 8 g anýzu
- 12 g kmínu
- 12 g fenyklu
- 8 kg červené řepy
Postup přípravy receptu
Ingredience na nálev svaříme v hrnci a necháme zaklopené i s kořením odstát nejlépe do druhého dne, aby se uvolnily chutě koření. Množství koření vypadá přehnaně, ale chuť na konci je naprosto úžasná, skvěle vyvoněná a vyvážená.
Řepu omyjeme a uvaříme i se slupkou do poloměkka. Vychladlou oloupáme a nakrájíme dle potřeby (kolečka, kostičky).
Jde to i kolečkem na bramborový salát.Dáme do vymytých sklenic, zalijeme přecezeným nálevem, zavíčkujeme a sterilizujeme cca 20 min, já říkám do bublin, jakmile jsou ve skleničce.
Víčkem dolu necháme vychladnout.
Poznámka
Inspirovala jsem se na mimibazaru, jen jsem si recept trochu poupravila. Ale jsem plně spokojená. Potrpím si na voňavou kořeněnou příchuť.
Je to pravdu moc dobrý recept.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 172 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Červená řepa nakládaná a extra voňavá
-
ne.ver: Fajn zpráva
potěšení na mé straně a ať chutná 
-
Tak, vyzkouseno, repa je zavarena a zustal mi i vzorek na ochutnani - kysele to na nas neni, nasi to delavali podobne. A kupodivu ma repa opravdu i krasnou barvu a je fakt delikatesni, takze zarazuju mezi "svy" recepty. Diky za tip.
-
Iva: To bude asi tím, že my rádi kyselou chuť
spíš mi přijde, že zemitost řepy kyselost hodně stáhne ale co člověk, to chuť -
Výborný recept, jen je to, jak už je psáno níže, více kyselé. Příště přidám víc cukru a bude to eňo ňuno. To koření je tam skvělé.
-
Svirova: Já už mám taky letošní dávku ve sklenicích
-
Tak po 6ti letech opět dělám řepu, doufám, že dopadne úplně stejně, jak tenkrát
.
-
Martina: Sám o sobě se někomu kyselý může zdát. Ale ve spojení se zemitou chutí řepy je z mého úhlu pohledu výborný. Ale jak vždy říkám..sto lidí, sto chutí
-
Nálev je příjemně kořeněný, ale za mě moc kyselý. Ocet bych neubírala, ale naopak přidala ještě trochu cukru
-
RoSza: Je to akorát, schválně jsem letošní várku koštovala na kyselost a za mě dobrý. Samozřejmě nálev se může zdát silnější,ale zemitost řepy to vyrovná
-
Není tam hrozně moc soli? A opravdu tolik octa nebo méně.
-
dnes dělám podle tohoto receptu, děláváme podobný, ale nemohla jsem si přesně vzpomenout, co do toho přijde. ANýZ ale určitě, miluji tu vůni a chut´anýzu.
-
Dělám dle tohoto receptu už dlouho...jen ještě přidávám cca. půl kořene strouhaného křenu a na poloviční várku všech ingrediencí. Řepu mi sežerou všichni doma bez keců a jsem nucen nakládat několikrát během roku...jen je potřeba vyčíhnout cenu řepy...
-
Hmm, toho octa je fakt moc :( je to kyselé jako blázen. Dala jsem o něco méně, ale přesto je to kyselé jako ta řepa kupovaná :( Příště fakt o polovinu méně, než je v receptu.
-
Koření je super, miluju anýz a fenykl, ale pro mě je to šíleně moc octa, je to příšerně kyselé. Takže za sebe dám příště tak polovinu octa a bude to v pořádku.
-
Řepa výborná,hned druhý den jsem otvírala.
http://www.toprecepty.cz/recept/22748-cervena-repa...
