Snadnější varianta výborného medovníku na velký plech
Lucie95
Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 19 názorů
Suroviny
- Těsto:
- • 250 g másla
- • 3 lžíce medu
- • 3 vejce
- • 300 g cukru
- • 400 g hladké mouky
- • 1 lžíce sody
- • 100 ml mléka
- krém:
- • 500 ml mléka
- • 6 lžic krupice
- • 2 lžíce cukru
- • 200 g másla
- • Salko (obyčejné)
- dále:
- • rum
- • 100 g ořechů (mletých)
Postup přípravy receptu
Do hrnce si dáme trochu vody.
Do něj dáme misku tak, aby se nedotýkala vody.
Nad parou tak rozpustíme máslo, med a cukr.
Přidáme mouku se sdodou a nakonec mléko. Důkladně rozmícháme a na závěr přidáme celá vejce.
Pořádně promícháme a vznikne nám tekuté těsto.
Na plech si dáme pečicí papír a roztíráme opravdu tenkou vrstvu těsta. Zbylé těsto necháváme stále nad parou, aby nevychladlo.
Pláty pečeme na 170°C asi 6-7 minut. Záleží, jak tenké pláty děláte a podle toho vám vyjde také jejich množství. Já jsem udělala 5 plátů, může vyjít i 6 nebo 4...
Uděláme si šablonu nebo nějak poměříme, jak chceme medovník velký a ořežeme okraje u všech plátů.
Ty rozdrobíme a smícháme s mletými ořechy - odložíme na později. Pokud okraje nebudou dost "křupavé" na rozdrobení, dáme je ještě na pár minutek do teplé trouby, pak už nám to půjde snadno :-)
Připravíme si krém. Z mléka, krupice a cukru uvaříme hustou kaši. Do vychladlé kaše zašleháme změklé máslo a nakonec přidáme Salko.
Teď si "sestavíme" medovník :-D. Každý VYCHLADLÝ plát potřeme rumem a vrstvou krému. Dáme další plát a postup opakujeme. Poslední plát potřeme rumem, krémem a hustě posypeme směsí rozdrobených okrajů a ořechů.
Zabalíme i s plechem do potravinové folie nebo alobalu a necháme odležet alespoň 1 den, nejlépe však 2. Krásně změkne :-)
Poznámka
Jiný medovník už dělat nebudu! Je opravdu fantastický!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 2 813 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Snadnější varianta výborného medovníku na velký plech
-
Dobrá a rychlá varianta
-
hradska: těsto je spíše měkčí, ale po slepeni jednotlivých plátu a odlezeni ještě hezky zmekne :)
-
Mohu se zeptat, ma byt testo po vychladnuti tvrde, nebo trosku mekke?
-
petra: Je pravda, že je tužší, ale i tak se dá tenká vrstva udělat. Vždy se mi pak nerovnoměrnosti rozlily v troubě a nakonec byl plát hezky tenoučký.
-
No tak na tento recept jsem se dost těšila, ale docela mě zklamal. Pouze první plát se podařilo "vylít" na plech, druhý už se musel rozmazávat, o třetím a čtvrtém nemluvě..opravdu nevím v čem je to lepší než těsto rozválet...ani udržované v teple neteče
-
štěpánka: Salko se dává jako poslední přísada do krému - vychladlého.
-
zdravím, prosím to Salko se vaří nebo co s ním
-
veru.hol: To jsem moc ráda! nedám na něj dopustit!
-
naprosto vynikající, nechala jsem ho dva dny uležet. Jen jsem dala o 10 dkg méně cukru do těsta. Příště bych dala ještě méně, ale o lžíci medu navíc, aby byl opravdu medový
-
rebeka: Přesně tak!
-
recept si ukládám, je to príma vychytávka... bez válení.. to můžu pak dělat já
-
Lucie95:
-
Těžší variantou jsem myslela těsto, které se musí vyválet. Snadnější si myslím, že je to v tom, že lité těsto ušetří čas
-
Ja delam testo moji mamci jiz 40 let, ty jsi se zmodernizovala. Jinak tedy tento medovnik vypada dobre!
-
Jitka
Týchto "Marleniek" je tu kopa, ale nechce sa mi študovať rozdiel. Keď som robila ja, tak som skĺbila dva recepty...
