Recepty z třešní: Naučte se tradiční bublaninu jako od babičky a další dobroty

 

K třešním se skvěle hodí čokoláda a kakao. Pokud máte tyto hříšné dobroty rádi, vsaďte na rychlý kakaový koláč s třešněmi, který bublaninu připomíná.

 

 

Možná vám u všech těch lahůdek tane na mysli legenda o pití na třešně. Od malička nám říkají, že třešně nesmíme zapíjet vodou, jinak nám bude strašně špatně. Je to ale pravda? Jak už to tak bývá, jen částečně. Více si o tom přečtěte tady:

 

Ale zpátky k pečení! Ne každý potřebuje mít v kuchyni hotovo rychle a jednoduše. Pokud si chcete s bublaninou vyhrát a mít ji opravdu luxusní, určitě vsaďte na tento recept:

Hotovou bublaninu stačí jen pocukrovat, ale pokud chcete něco extra, dotáhněte skvělý moučník k dokonalosti přikrývkou ze sladké drobenky, která každému koláči nasadí doslova korunu.

Opravdovou specialitou je pak francouzský koláč Clafoutis přezdívaný francouzská bublanina. Vzhledem naši tradiční buchtu velmi připomíná a rovněž se dělá z různých druhů ovoce včetně třešní, těsto ale není klasické, piškotové - více připomíná nadýchané palačinky. Možná to zní komplikovaně, ale s následujícím receptem to zvládnete levou zadní!

Příjemným ozvláštněním tradiční bublaniny může být mák, který stačí přisypat do těsta.

Pokud chystáte dort pro dospělého oslavence, i tam se dají třešně využít, a to v kombinaci s alkoholem, která jim svědčí. Legendou je Schwarzwaldský dort, do kterého se ovšem o něco lépe hodí višně. Jaký je rozdíl mezi višněmi a třešněmi, to se dozvíte zde:

Slavnostně ale může vypadat také koláč s třešněmi, ořechy a čokoládou Margot. Pozor! Koláč může být na někoho až příliš sladký, proto můžete z předpisu zcela vynechat cukr, protože sladkost Margotky je dostatečná. Naopak můžete třešně před použitím vypeckovat a přes noc je naložit do rumu, čímž šmak Margotky krásně zvýrazníte.

Křehký a efektní je i koláč z mandlového těsta. Mandle dodají moučníku specifickou chuť. Za takový výtvor by se nestyděl ani profesionální cukrář!