Jídelní rozmary slavných: Dustin Hoffman je vegetarián, miluje míchaná vajíčka a na cuketových plackách by si taky pochutnal

Košer stravu nedodržuje

Na filmovém plátně debutoval před více než půl stoletím hlavní rolí ve snímku Absolvent. A snad každý film, kde hrál, byl úspěšný. Dustina Hoffmanna máme v paměti jako starostlivého tátu v Krammer vs. Krammerová či Charlieho Babbita ve filmu Rain Man.

Dustin Hoffmann nikdy neměl hvězdné manýry. Pochází z ne moc bohaté rodiny, jeho otec prodával nábytek a za jeho prací se neustále stěhovali. Ačkoli se hrdě hlásí ke svému židovskému původu, košer stravu nedodržuje. 

Ryby a mořské plody si někdy dá

Už před mnoha lety se rozhodl, že vyřadí ze svého jídelníčku maso. Nemá ale problém si občas pochutnat na rybě či mořských plodech, v restauraci si rád objednává například mušle nebo tuňáka. 

Spatřen byl ale i v úplně obyčejném a levném vegetariánském bistru, kde si s chutí nabíral hummus a cizrnu.

Vejce jen míchaná, ale bez mléka

Rád snídá míchaná vajíčka s cibulí, salsou a česnekem, připravovaná na olivovém oleji, ne na másle. A bez mléka. Vaječnou omeletou byste ho také nepotěšili.

Je o něm známé, že moc nemusí víno, zato má rád koktejly, třeba Bloody Mary. A sklenka kvalitní teguily si umí rozhodně vychutnat.

Cuketové placky

Protože Dustin Hoffmann preferuje zeleninová jídla, určitě by si pochutnal i na voňavých cuketových plackách s tymiánem. Je na ně potřeba:

• 1 kg cukety
• 140 g jarní cibulky
• 160 g hladké mouky
• 4 vejce
• 2 stroužky česneku
• nastrouhaná kůra z 1 bio citronu
• rostlinný olej na smažení
• 2 lžíce najemno nakrájeného tymiánu
• 250-300 g zakysané smetany
• sůl podle potřeby

1. Cuketu nastrouhejte do mísy, osolte, promíchejte a nechte 10 minut odstát.
2. Bílou část jarní cibulky našikmo nakrájejte na jemné nudličky a přidejte k cuketě. Česnek prolisujete a spolu s citronovou kůrou a tymiánem přidejte k cuketě a promíchejte.
3. Ochucenou cuketu vymačkejte a šťávu z ní dejte stranou. K cuketě přidejte vejce, promíchejte, přidejte mouku a opět promíchejte.
4. Na pánvi na středním ohni rozehřejte olej a smažte na něm placky o průměru cca 10 cm. Hotové placky pokládejte na talíř s kuchyňským papírem, abyste odsáli přebytečný tuk.
5. Ze šťávy vymačkané z cukety odměřte cca 100 ml a smíchejte ji se zakysanou smetanou.
6. Zelenou část jarní cibulky šikmo nakrájejte najemno.
7. Placky podávejte s ochucenou zakysanou smetanou a jarní cibulkou.

Náš tip: Pro vegetariány máme výborné vegetariánské chilli podle našeho receptu.

Zdroje informací:

ft.com: Lunch with the FT: Dustin Hoffman

lamag.com: La Cruda Report: Dustin Hoffman Takes Tequila to the Oscars (No, Not Tila.)

thejc.com: Dustin Hoffman: Finally, I can say I'm Jewish