Kuřecí stehna smažená v troubě

Name: Kuřecí stehna smažená v troubě
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí stehna; 2 vejce; Dle potřeby:; hladká mouka; strouhanka; olej

Řízky z kuřecích stehen můžete připravit i v troubě. Odpadá tak dlouhé stání u sporáku a smažení masa. Stačí maso obalit dle zvyklostí, vyskládat na vymazaný pekáček, potřít olejem a dát péct do trouby.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

vybusna

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 kuřecí stehna

2 2 vejce

Dle potřeby:

hladká mouka

strouhanka

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	883 kJ / 211 kcal
Bílkoviny	17,36 g
Tuky	15,12 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	199 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	1,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí stehna vykostíme a kosti odložíme do mrazáku. Až nasbíráme dostatek kostí, můžeme z nich uvařit vynikající vývar. Pokud nám dělá vykoštění problém, můžeme stehna nechat v celku. Krok 2: Maso osušíme, nesolíme. Krok 3: V hlubší a širší nádobě důkladně prošleháme vajíčka s lžící oleje a lžičkou soli. Krok 4: Maso obalíme v mouce, vejcích a nakonec ve strouhance. Krok 5: Dno pekáčku potřeme olejem. Obalená stehna poskládáme do pekáčku a povrch každého postříkáme či potřeme troškou oleje. Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C a pečeme 20 minut, po této době stehna otočíme a pečeme dalších 25 minut.

Kuřecí stehna vykostíme a kosti odložíme do mrazáku. Až nasbíráme dostatek kostí, můžeme z nich uvařit vynikající vývar. Pokud nám dělá vykoštění problém, můžeme stehna nechat v celku.
Jak vykostit kuřecí stehna
Maso osušíme, nesolíme.
V hlubší a širší nádobě důkladně prošleháme vajíčka s lžící oleje a lžičkou soli.
Maso obalíme v mouce, vejcích a nakonec ve strouhance.
Dno pekáčku potřeme olejem. Obalená stehna poskládáme do pekáčku a povrch každého postříkáme či potřeme troškou oleje.
Vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C a pečeme 20 minut, po této době stehna otočíme a pečeme dalších 25 minut.

TIP: Jak smažit v troubě v trojobalu

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 8. 2008

Poznámka autorky vybusna

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=752

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (134× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí stehna smažená v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82Xo

Jednoduchá křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Petra Ku. 60 min

Smažení a dopékání v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Kuřecí paličky marinované v podmáslí smažené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 70 min

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 50 min

Filé smažené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Kokosky v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bea.Zubkovic 35 min

Zobrazit více

Špagety aglio e olio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 20 min

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle) Videorecept

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 27 min

Celestýnské nudle Videorecept

Celestýnské nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 30 min

Halušky, noky jako příloha Videorecept

Halušky, noky jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 25 min

Bretaňské fazole Videorecept

Bretaňské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 30 min

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě Videorecept

Kapustové karbanátky (kelové) smažené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 80 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Dietní recepty
Pro začátečníky
Kuřecí maso

Pečení
Oběd
Běžný den
Česká kuchyně
Středně náročné
Recepty do 100 korun
Večeře
Smažení
Horkovzdušná fritéza

Moje poznámka

Kuřecí stehna smažená v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82Xo

Náhodný recept

Sýrová pochoutka s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový džem

Přidáno před 2 minutami

Mrkvovo-jablečné muffiny bez přidaného cukru

Přidáno před 3 hodinami

Pudinkové BeBe řezy Videorecept

Pudinkové BeBe řezy

Přidáno před 6 hodinami

Topinky se salámovo-vaječnou směsí

Přidáno před 19 hodinami

Mini chlebíčky s tataráčkem z uzeného lososa

Přidáno před 19 hodinami

Medailonky se žampiony a paprikami

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Frantiska 14. 6. 2020 16:13

dneska jsem vyzkousela a výborné, už budu dělat jen v troubě

vybusna přidala novou fotografii! 14. 6. 2020 08:49

Marie Svarcova 14. 6. 2020 05:14

vybusna 17. 11. 2015 20:41

Verinecka: pekny aj pre Vas...ja uhorkovy salat robim tak, ze zakvapkavam olejom, prelisujem k nemu 2 az 3 cesnakove struciky, posypem nejakymi bylinkami a premiesam. Solim, az po premiesani. No a cerstvo mlete korenie...pouzivam miesane bobulky. Z cerstvych byliniek davam zeruchu (rericha), ta je taka pikantnejsia, alebo co mam. Koriandrovu vnat uz mozem, ale nejako mi k tej uhorke nesadla. Ked nemam cerstve, tak susene...take co mam. Moja mamicka si dava nasekany cerstvy kopor...ale toto ja zasadne nerobim, lebo kopor neznasam.
Dakujem za priazen.

Verinecka 17. 11. 2015 20:22

Dobrý večer, co to je za zajímavý okurkový salát? nebo je to klasický salát?

chocolate 20. 10. 2015 15:13

Vykostena stehna jsem jeste potrela cesnekem, pekla jsem na pecicim papire.
Vyborne

vybusna 18. 10. 2013 18:37

Bahula: vid nizzsie

a este raz vdaka...

Bahula 18. 10. 2013 18:36

vybusna: Máš krásné fotky a moc pěkné stránky. Recept mi dnes přišel k chuti

, díky

vybusna 18. 10. 2013 18:21

evi...foto krasne ako vzdy a je rozhodne krajsie ako to moje , ale dolezitejsie je to, ze si vyskusala recept...vdaka

Bahula přidala novou fotografii! 18. 10. 2013 18:19

vybusna 5. 11. 2011 21:14

aldo putano: ospravedlnujem sa, ked som tento recept vkladala, tak som tak nejako predpokladala, ze vsetkym je jasne, co znamena *trojobal*.
Az neskor som pochopila, ze pre zaciatocnikov su taketo *samozrejmosti* velka neznama. Idem to popisat jasnejsie.
Dufam, ze sa Vam recept zapaci.

aldo putano 5. 11. 2011 18:32

díky skvěla rada "kuracie stehna obalime v trojobale klasickym sposobom." ihned je vše jasní

JanaDorazinova 20. 2. 2009 18:26

Merylas, já je přece taky dělala,vzpomínáš? Přidala jsem i foto. Dala jsem ale do hřbetu alobal, se mi to tam lépe tvarovalo.

Merylas moderátorka 20. 2. 2009 15:04

Jsem nedávno dělala z kuřecího masa rolády bez rolování v srnčím hřbetu a taky tam jsem použila papír na pečení, jak bylo uvedeno v receptu a

http://www.toprecepty.cz/recept/3337-drubezi-rolad...

Bibinka 20. 2. 2009 14:11

Takto pečou naši příbuzní i vepřové řízky, ale toho oleje je víc, ale o dost méně než když se dělají na sporáku. Jsou moc dobré a nejsou vůbec "nacucaný".

Paprika 20. 2. 2009 13:49

Já neznám ani tento způsob smažení

, a to bych mohla zkusit o víkendu. Stehýnek mám plný mrazák.

Svetlana 20. 2. 2009 13:19

...Jani, znáš to "kolumbovo vejce"?...to je to samý...mně se zdá ten pečící papír pod řízky úžasný a v životě by mně to nenapadlo...jo, kdo umí ten umí...

JanaDorazinova 20. 2. 2009 13:13

Merylas, já fakt nevím, proč mne tak normální věci nenapadnou samy

Merylas moderátorka 20. 2. 2009 10:07

Jani, já nedávno dělala v troubě podkovy z lososa a použila jsem na dno pekáčku papír na pečení, tak možná by šel použít i pod to kuře, aby se strouhanka nepřilepila.

JanaDorazinova 20. 2. 2009 09:46

Ani jsem si nevšimla,že ten recept tady je. Já to zbožňuji, ty smažené kuřecí díly v troubě. JENŽE!!

Můžu si troubu vyhřát, jak chci a vždycky se mi ta strouhanka mrcha jedna přilepí na pekáček. Už jsem si předehřála ten olej v troubě, nebo ty díly mírně předsmažila na sporáku a stejně mi vždycky zůstane kus strouhanky v pekáči, ale i tak to má úplně jinou chuť, než smažené na sporáku.

Lusinda79 7. 10. 2008 06:23

Jej to je bezva- já to se spotřebou oleje řeším tak, že si jej naliji do rozprašovače na kytky a pak to jen postříkám.Je to čistě rovnoměrně a téměř bez tuku.

vybusna 6. 10. 2008 14:35

gabina ak mas kuracie prsia, tak si myslim, zeby si to mohla smazit kratsie
stehne je predsa len maso pevnejsie a je tam navyse aj hruba kost

Gábina 6. 10. 2008 13:57

Díky

, mám elektrickou troubu. Vyzkouším asi dneska. Mám naložené kuřecí kousky v jogurtové marinádě a nechce se mi to smažit na pánvi.

vybusna 6. 10. 2008 11:36

no davam do vyhriatej truby a prvych 10 minut peciem na vyssom stupni....ale pozorujem ci sa nepalia...potom trochu uberem a ked ich otocim, tak stiahnem aj plyn a dopekam pomalsie...ak sa mi na druhej strane neopecie pekne dochrumkava za tu dobru, tak nakoniec na chvilu plyn pridam. neviem urcit. aky stupen....tu mam plynovu trubu, kt. pecie iba naplno...ked ju stiahnem, tak plyn zdochne...takze si pomaham tak, ze davam na spodok nadobu s vodou. Druhu trubu kt. mam je elektricka a je taka nejaka nepodarena , takze tam peciem vsetko na 200 a s ventilatorom. a co sa tyka zase pecenia v remoske...tam sa teplota neda regulovat..