Pivní žemle

Name: Pivní žemle
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 9
Cuisine: Česká
Ingredients: 280 g piva; rovná lžička cukru; 2 rovné lžičky soli; 30 g změklého sádla; 500 g hladké mouky; velká špetka drceného kmínu; 15 g droždí

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

cathleen

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

280 g 280 g piva

rovná lžička lžička cukru

2 2 rovné lžičky soli

30 g 30 g změklého sádla

500 g 500 g hladké mouky

velká špetka špetka drceného kmínu

15 g 15 g droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 212 kJ / 2 202 kcal
Bílkoviny	61,19 g
Tuky	39,85 g
Vláknina	16,20 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	376,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V pivu rozmícháme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme dobře vykynout (přibližně hodinu) - během kynutí dvakrát prohněteme. Krok 2: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 9 dílů a z každého uděláme bulku, kterou necháme asi 10 minut odpočinout. Pak je všechny štětcem svrchu potřeme olejem a obrácenou vařečkou, (také namočenou v oleji), je narazíme až k podložce. Krok 3: Naražené žemle obrátíme vzhůru nohama a uložíme je kynout na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Téměř vykynuté je obrátíme, potřeme vodou, posypeme hrubou solí a po krátkém dokynutí, (asi 15 minut), dáme upéct do dobře vyhřáté trouby (220°C/15-20 min).

V pivu rozmícháme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme dobře vykynout (přibližně hodinu) - během kynutí dvakrát prohněteme.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 9 dílů a z každého uděláme bulku, kterou necháme asi 10 minut odpočinout. Pak je všechny štětcem svrchu potřeme olejem a obrácenou vařečkou, (také namočenou v oleji), je narazíme až k podložce.
Naražené žemle obrátíme vzhůru nohama a uložíme je kynout na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Téměř vykynuté je obrátíme, potřeme vodou, posypeme hrubou solí a po krátkém dokynutí, (asi 15 minut), dáme upéct do dobře vyhřáté trouby (220°C/15-20 min).

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 4. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní žemle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2lKj

Žemle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JANA62

Špaldové kváskové žemle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka

Celozrnné tukové žemle - housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Meszarosovabolya

" Dosypávané " tmavé hamburgrové žemle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Danca

Rožky a žemle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mia2404

Tvarohové žemle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mia2404

Zobrazit více

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Vánočka ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 105 min

Nugetové (nutellové) špičky Videorecept

Nugetové (nutellové) špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 30 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 140 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Kynutí
Pečení
Běžný den
Česká kuchyně

Moje poznámka

Pivní žemle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2lKj

Náhodný recept

Čokotvarohový dort s hoblinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 3 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 4 hodinami

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Přidáno před 5 hodinami

Čokoládové budino s kávovým podtónem Videorecept

Čokoládové budino s kávovým podtónem

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí prsa na smetaně s paprikami

Přidáno před 19 hodinami

Brambory na cibulce se zelím

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Jitkaas 12. 4. 2017 14:58

Uzasne

a jak rika Drobek, jsi "numero uno"

mysulka 12. 4. 2017 14:28

Nádhera

Drobek 11. 4. 2017 06:31

Fantastické, ostatně jako všecky tvé pečící recepty.

cathleen 11. 4. 2017 08:03

Drobek: děkuju

cathleen přidala novou fotografii! 10. 4. 2017 14:09

Přečtěte si

Co třeba upéct pizza šneky z listového těsta? Chutnají báječně a hotové jsou za chvilku Hodnocení 14×

Co třeba upéct pizza šneky z listového těsta? Chutnají báječně a hotové jsou za chvilku

Jak upéct pizza šneky. Skvělé pohoštění pro návštěvu zvládnou podle videa i začátečníci Hodnocení 95×

Jak upéct pizza šneky. Skvělé pohoštění pro návštěvu zvládnou podle videa i začátečníci

Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak připravit dokonalé řízky pro velkou rodinu: S touto fintou budou křupavé a horké, ať je vás u stolu pět nebo dvacet

Štědrý den Jiřího Mádla: Těším se na vánočku, kakao a červený čaj, říká herec, který stráví svátky v Budějovicích

Dokonalé knedlíky k sváteční pečínce nejen na Štěpána: Ty podle knedlíkového mistra voní jablky a se zelím tvoří úžasný pár

Nejnovější články

Dokonalé knedlíky k sváteční pečínce nejen na Štěpána: Ty podle knedlíkového mistra voní jablky a se zelím tvoří úžasný pár

Štědrý den Jiřího Mádla: Těším se na vánočku, kakao a červený čaj, říká herec, který stráví svátky v Budějovicích

Video
Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Karamelový likér - latté

Merylas před 25 minutami

Jablkový závin

Lucy27 před 1 hodinou

Maminčina vánoční rybí polévka Videorecept

Maminčina vánoční rybí polévka

slunicko.rk před 1 hodinou

Moji utopenci

marky79 před 2 hodinami

Pudinkové cukroví Videorecept

Pudinkové cukroví

adela. před 2 hodinami

Kokosové strojkové cukroví

adela. před 2 hodinami

Sachr cukroví

adela. před 3 hodinami

Hrnková buchta

Helenecka 21 před 4 hodinami

Utopenci - ráno naložit, večer baštit Videorecept

Utopenci - ráno naložit, večer baštit

tomas.rejzek před 4 hodinami

Vánočka s rozinkami

Terka.Ambrozkova před 5 hodinami

Tématické fráze:
žemle, pizza žemle bulky

Suroviny:
pivo světlé, cukr, sůl, sádlo, mouka hladká, kmín drcený, droždí

Pivní žemle

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu