Rozmarýnové kuře na pomerančích

1. Pomeranče důkladně omyjeme, jeden rozkrojíme na půl a dále na plátky, z druhého vymačkáme šťávu a pak kůru nakrájíme na tenké proužky.
2. Kuře omyjeme, osušíme, vnitřek osolíme, okořeníme lžičkou šalvěje, přidáme 2 lžičky rozmarýnu. Dále stáhneme stehna k sobě, celé kuře ze všech stran posypeme zbytkem šalvěje a rozmarýnu a i zvenku mírně osolíme.
3. Do hlubšího pekáče dáme nakrájenou cibulku a jemně nasekaný česnek. Na to položíme kuře, pod křidélka a stehna dáme kousky másla, přidáme kostku Knorr, vodu a pomerančovou šťávu. Na maso dáme proužky kůry z druhého pomeranče a dáme péct pod alobal v předehřáté troubě při 190°C cca 1 hodinu.
4. Poté alobal sundáme a necháme 5-7 minut dopéct nebo než kůrčička nezačne chytat zlatavou barvu. Podávala jsem s kari rýží se zeleninou.

Zveřejněno 6. 11. 2017