Kuřecí stehna na česneku a rozmarýnu

Miquel Kuchař: Miquel

4 porce Drůbeží maso 10 názorů

Suroviny

-4 kuřecí stehna
-1 lžíce mouky
-2 lžičky mleté sladké papriky
-1 a ½ lžíce olivového oleje
-12 neoloupaných stroužků česneku
-4 snítky rozmarýnu
-125 ml bílého vína
-400 ml kuřecího vývaru
-50 g másla
- sůl
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Troubu předehřejeme na 200ºC.
    Kuřecí stehna očistíme, omyjeme, papírovou utěrkou otřeme do sucha a osolíme.
    Mouku smícháme s paprikou a stehna v této směsi obalíme. Přebytečné množství mouky odstraníme oklepáním.
    Každé stehno opečeme z obou stran do zlatava, asi 4-5 minut z každé strany, na rozpáleném oleji (nejlépe na litinovém kastrolu nebo pekáči s poklicí).
    Přidáme česnek, rozmarýn a víno. Přivedeme k varu a necháme odpařit alkohol z vína.

  2. Přilijeme vývar a opět přivedeme k varu. Kastrol zakryjeme poklicí a dáme ho do předehřáté trouby na 45 minut. 15 minut před dokončením kastrol odkryjeme.

  3. Stehna, česnek a rozmarýn vyndáme z omáčky do jiného kastrolu, zakryjeme pokličkou a kastrol dáme do již vypnuté trouby, aby maso nevychladlo.
    Kastrol s omáčkou dáme na oheň zredukovat přibližně na polovinu, asi 7 minut.
    Máslo nakrájíme na malé kousky, přidáme ho do omáčky a krouživými pohyby kastrolu jej spojíme s omáčkou.
    Stehna podáváme s omáčkou, vyloupanými stroužky česneku a opečenými bramborami.

Poznámka

Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

Nedoporučoval bych vývar z kostky, jelikož omáčka by ve finále mohla být přesolená. Nemáme-li neslaný domácí vývar, raději použijeme vodu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 405 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí stehna na česneku a rozmarýnu

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Stehna na česneku a rozmarýnu dělám celkem běžně, ale nenapadlo mne přidat víno:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    Jackie79::yes::-)Děkuji.

    Odpovědět

  • Jackie79 Jackie79

    Úžasné fotky hotového jídla. Jste fotograf nebo kuchař, nebo obojí?;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Miquel:Dávám té češtině na frak:-8:-*Ale opravdu se na Tvou fotku moc hezky hledí:-KDíky za její přidání,je to krása:yes:

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    hanes24:Díky :yes:;-)

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    Anna Kocikova: Děkuji:-K Líbí se mi slovo hleďavá :yes::-)

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    To je aspoň za 7 bodů jak dává Německo:-!Bohužel nelze víc než jeden:-)):-)):yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Mé oblíbené suroviny-rozmarýn a česnek:-K
    Migueli,opět jsi přichystal parádní delikatesu:-KMě by rozhodně chutnalo:-p:yes:

    Dodatečně jsem teď koukla na rcp na Tvých stránkách a moc se přimlouvám,aby jsi tady dal tu krásnou fotku hotového jídla na talíři,jako hlavní foto:-)Je taková hleďavá:yes:
    A líbí se mi ta zapékací nádoba s pokličkou:-8

    Odpovědět

  • Miquel Miquel(autor receptu)

    ???: Díky za pochvalu;-)

    Odpovědět

  • ??? ???(neregistrovaný)

    výborne, som myslel že sa tu ani neobjavý recept ktorý sa dá pochváliť

    Odpovědět

Tématické fráze: kuřecí stehna na česneku kuřecí na rozmarýnu kuřecí maso na rozmarýnu kuřecí stehna s česnekem a rozmarynem kuřec stehna kuřecí stehna na rozmarínu kuřecí stehna na zelenině a rozmarýn kurec i stehna na horcici jidla z rozmarynu kuřecí s rozmarýn kurec stehna na másle kureci na rozmarinu kuřecí na česneku kuřecí stehna na rozmarýnu s česnekem kureci stehns na rozmsrynu pečené kuřecí stehno na rozmarýnu kure rozmaryn cesnek úžasná kuřeci stehna rozmarýn v jídle kuřecí paličky na česneku

Zapomněl/a jsem heslo