Vepřová kýta na houbách

Name: Vepřová kýta na houbách
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kg vepřové kýty; 1 hrnek sušených hub; sůl; pepř; 1 velká cibule; 3 stroužky česneku; slunečnicový olej (cca 1 až 2 lžíce); 3-4 hrnky vody; šťáva z půl citrónu; trochu Solamylu na zahuštění

Dokonalá úprava vepřové kýty, která potěší vaše chuťové pohárky. S rýží nebo houskovým knedlíkem tvoří dokonalou představu nedělního oběda. Česnek dodá přiměřenou pikantnost křehkému masu a lahodné omáčce..

Lenka Škulinová

6 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min cca 2 hodiny s přípravou

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava, cca 2 hodiny s přípravou)

20. 9. 2016 12:15

Vepřová kýta na houbách, Kýta s houbami — Kýta s houbami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 279 kJ / 1 262 kcal
Bílkoviny	117,24 g
Tuky	25,00 g
Vláknina	163,39 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	274 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	62,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky.
Jak nakrájet cibuli
Sušené houby ve větší misce zalijeme studenou vodou a necháme pořádně odmočit aby dokonale změkly.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Vepřové maso nakrájíme na silnější plátky a lehce naklepeme paličkou na maso. Maso z obou stran důkladně osolíme, jemně opepříme. Pokapeme citrónovou šťávou, kterou vmasírujeme do masa.
Maso poté přidáme do misky s naloženými houbami. V lednici takto naložené maso necháme marinovat alespoň jednu hodinu.
V hrnci na oleji osmažíme cibuli a česnek do zlatější barvy, ale aby cibulka jen zesklovatěla a následně přidáme maso.
Z obou stran orestujeme, aby maso na obou stranách zbělalo, ale nezhnědlo.
Poté podlijeme naloženou šťávou s houbami a dusíme na mírném ohni cca 30 minut. Občas maso ve šťávě otočíme a případně přidáme více vody.
Jakmile maso změkne, zahustíme Solamylem rozmíchaným v troše vody. Podáváme s rýží.
TIP Příprava běžné přílohové rýže

Poznámka autorky receptu

Místo sušených hub můžeme použít například čerstvé žampióny nakrájené na plátky, které před přidáním k masu mírně orestujeme. Recept je výhodný pro bezlepkáře, ale samozřejmě se dá použít na zatření i klasická mouka.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (88×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová kýta Videorecept

Vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 60 min

Vepřová kýta na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 75 min

Vepřová kýta Szegedin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 72×

Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé

Hodnocení 149×

Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Komentáře

Geryyy

17. 1. 2022 20:19

Tak uvařeno a moc dobré , akorát jsem na konci přidala masox jinak by byla taková planá. Ale za mě supr

magdalenka

27. 4. 2017 15:50

hosta: niekde je veľmi mimo mísu...

hosta

27. 4. 2017 15:29

magdalenka: asi má dnes na programu estetickou výchovu

- i u jiných receptů

magdalenka

27. 4. 2017 15:06

maryge: zelené na fotke je, prečo sa ti nepáči fotka autorky receptu?

maryge

27. 4. 2017 11:45

Trochu bych upravila vzhled,začnu zelení,stačí jeden lístek,já bych dala zelenou petrželku a možná sekanou,velké věci obyč.většinou odloží.Rýži dala na dva kopečky a na maso bych nic nedávala,chceme,aby bylo vidět,co jsme vytvořili.Hříbečkovou omáčku klidně mezi rýži a masko.