Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dančí gulášek

Name: Dančí gulášek
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg dančího masa (přední); 2 větší cibule; 3 lžíce sádla; 2 lžíce ostrého kečupu; 4 lžíce rajského protlaku; 2 bobkové listy; 6 kuliček nového koření; 1 lžíce sádla; sůl; pepř; 1 lžíce sladké papriky; 3 stroužky česneku; 1 lžíce majoránky; 1 l zeleninového vývaru; 1 lžíce Maizeny

Dančí maso je křehké a šťavnaté. Pokud se vám podaří takovýto kousek sehnat, vyzkoušejte z něj výborný guláš s kořením, česnekem a opečenou cibulkou. Jako příloha se skvěle hodí bramborové knedlíky.

Lenka Škulinová

0 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

3. 2. 2023 13:52

Nutriční hodnoty

Energie	7 700 kJ / 1 840 kcal
Bílkoviny	218,93 g
Tuky	71,82 g
Vláknina	19,02 g
Cholesterol	704 mg
Sodík	968 mg
Sůl	2,40 g
Sacharidy	73,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné a opláchnuté maso nakrájíme na drobné kousky. Nadrobno nakrájenou cibulku orestujeme na sádle, posypeme paprikou a asi minutu mícháme.
TIP Jak zpracovat zvěřinu
Přidáme maso, prolisovaný česnek, rajčatový protlak a kečup a pod pokličkou necháme zvolna dusit cca pět minut.
Podlijeme vývarem, přidáme majoránku, bobkové listy, nové koření, sůl a pepř a necháme za občasného promíchání dusit.
Nakonec můžeme (ale nemusíme) zahustit trochou Maizeny. Podáváme s bramborovými knedlíky.
Oblíbené recepty na bramborové knedlíky