Pravá jihočeská kulajda

sikulka7: Já mám kulajdu velice ráda a docela by mě zajímal recept na vaše zmiňované friko

Bibinka: Měla jsem babičku od Třeboně, tam se vařilo friko - vylepšená kulajda. Nevím, jestli vařila ze sušených hub, my tam jezdili na prázdniny a když jsme chtěli friko, dostali jsme košík a běžte si nasbírat houby - takže z čerstvých. Vajíčka usmažila míchaná na másle a smetanu jedině sladkou.Můj tatínek tvrdil, že v této polévce musí stát lžíce ! Miluje ji celá moje rodina.

tu si dám

Ešte prednedávnom som ani nevedela,čo je to "kulajda"ale vďaka Topkám viem,uvarila som a je výborná

Tak na tejto polievke si dnes pochutnám

ona když je zima,tak mám taky ztracená vejce

Nemá chybu,dávám bodík

já dávám vařená vejce na kostičky do uvařené polévky, houby si taky myslím, že jsou lepší sušené a nejlépe z lesa

Dneska ji jdu zkusit tak uvidíme jak bude rodině chutnat

Ladi jasně! Já vlastně nikdy nic nedělám podle norem! Přidám, uberu, zapomenu dát a vždycky to nějak dopadne!Teď zrovna jsem dopekla Americkou buchtu od Bibinky a taky jsem ten recept úplně nedodržela. Hlavně, jak jsem si ho vytiskla! Neměla jsem naloupané ořechy, tak jsem je tam hold nedala, no a taky jsem dala jen 2 jablka, dělala jsem to na menší plech a až jsem to měla všechno umíchané dokupy, tak jsem zjistila, že jsem měla šlehat žloutky s cukrem a pak přidat to ostatní! Ale vypadá i tak skvěle a jak to vychladne, přidám foto!

Jani a co kdybychom si to udělali jak nám to chutná a vykašlem se na normy. Já osobně tam houby dávám, dcera ne a taky dělá ztracený vejce - já taky

Jó Jiřko, my by se ta vejce asi taky stratila někde-neznámo kde! No a holky, mimochodem, byl tady zeť, tak jsem se hned ptala na ty houby v kulajdě. Tak prý v normách určitě houby v kulajdě nejsou, dělává ji pro hosty dost často. ALE Už prý se někdo na ty houby ptal z hostů, takže nevím. Já osobně bych si je tam dala třeba taky, ale nemusí tam být

Bibinko, vidíš to, já vyrůstala pomalu za rohem a sušený houby jsem v kulajdě nepoznala, vždy čerstvý a kmín jóó , v téhle polévce nám doma vždycky stála lžíce

Já jí zase dělám bez kopru,ten nemusím,a se sušenýma houbama.Merylas obdivuji tě že umiš ztracená vejce,já je nikdy neudělala tak jako ty ať jsem dělala co dělala,jsi šikula

Jsem jihočeška odjakživa a v pravé kulajdě se dřív používaly sušený, namočený houby a smetana sladká a kmín nee, jinak je to stejný. Je pravda, že já jí také hodně dělám z čerstvých hub a je mňam,mňam a dělám jí vždycky kotel