Hamburská vepřová z krkovičky
Suroviny pro 10
10
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 395 kJ / 2 724 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 254,56 g |
| Tuky | 153,53 g |
| Vláknina | 13,57 g |
| Cholesterol | 647 mg |
| Sodík | 2,38 g |
| Sůl | 5,35 g |
| Sacharidy | 75,29 g |
Postup přípravy
Krok 1: Krkovičku prošpikujeme okurkami a šunkou, popřípadě ovážeme provázkem, aby držela tvar válečku.
Krok 2: Rozpálíme sádlo v kastrolu, osmahneme maso kolem dokola, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, na kolečka pokrájený citron, koření, ocet, podlijeme vodou a dusíme do měkka.
Krok 3: Měkké maso vyndáme, vybereme bobkový list a kuličky, pokud se citronová kůra nerozpadla a nerozvařila, tak jí vyndáme taky. Zbytek rozmixujeme do hladka. Přivedeme opět k varu, je li rozmixovaná zelenina moc hustá, lehce podlijeme vodou a přivedeme k varu. Za stálého šlehání přidáme hořčici, část mléka a smetanu. Ve zbytku mléka rozkvrdláme hladkou mouku a zahustíme omáčku. Krátce povaříme.
Krok 4: Maso nakrájíme na cca 1 cm plátky a přikryjeme, aby nám neosychalo.
Krok 5: Podáváme s houskovým, nebo karlovarským knedlíkem. Někdo chce těstoviny, ale ty podle mého dost stahují chuť této omáčky.
Zveřejněno 16. 2. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hamburská vepřová z krkovičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nW9E
Moje poznámka
Hamburská vepřová z krkovičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nW9E
Nejnovější recepty
Křehké řezy s tvarohovou náplní
Přidáno před 2 minutami
Řeřichová polévka
Přidáno před 2 hodinami
Zdravý a rychlý borůvkový koláček
Přidáno před 2 hodinami
Polévka s mrkví a červenou čočkou
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí polévka s masovými taštičkami
Přidáno před 4 hodinami
Slaná galetka se sýrem a rajčaty
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kváskový mazanec
Jitka J. před 1 hodinou
Morkové knedlíčky do polévky
Jitka J. před 1 hodinou
Pečená rajčata
Dajda před 1 hodinou
Jablečný štrúdl z pivního těsta
šebesta jiří před 1 hodinou
Kuřecí špízy
Panova před 3 hodinami
Mrkvový salát s vejci
Petra Dvor. před 3 hodinami
Kuřecí stehna pečená na houbové tarhoni v jednom pekáčku
wimra před 3 hodinami
Tříbarevný tvarohový koláč
sasan před 3 hodinami
Zapečené brambory se šunkou, sýrem a bylinkami
Petra Dvor. před 3 hodinami
Domácí majonéza
Alamatej před 3 hodinami
Tématické fráze:
omáčka z vepřové krkovice,
hamburská omáčka recept,
vepřová krkovice s omáčkou,
recepty z vepřové krkovičky,
veprova krkovice,
vepřová krkovička,
jak připravit krkovičku,
příprava vepřové krkovice,
vepřová krkovice recepty,
vepřová krkovice omacka,
recept z vepřové krkovice,
recept z vepřové krkovičky,
priprava krkovicky,
hamburská,
krkovice na kořenové zelenině,
omacky z veprove krkovice,
vepřová krkovice top recepty,
recept vepřová krkovice omáčka,
hamburska omacka videorecept,
veprova krkovice recept
Suroviny:
krkovice vepřová,
šunka,
okurka čerstvá,
zelenina kořenová,
cibule,
sádlo,
koření divoké,
citron,
ocet,
voda,
mouka hladká,
hořčice plnotučná,
cukr,
mléko,
smetana na vaření,
sůl
Komentáře (2)