Vepřová krkovička připravená na woku

Name: Vepřová krkovička připravená na woku
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 - 8
Ingredients: 1,2 kg uzené slaniny bez kůže; 1,5 kg cibule; 3 kg krkovičky (celá krkovička vykostěná); mletá červená paprika; mletý černý pepř; sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

prostechlap

3 názory

Doba přípravy 60 min

60 min (60 min příprava)

11. 11. 2015 18:30

Přidat fotku

Porce: 6 - 8

1,2 kg 1,2 kg uzené slaniny bez kůže

1,5 kg 1,5 kg cibule

3 kg 3 kg krkovičky (celá krkovička vykostěná)

mletá červená paprika

mletý černý pepř

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	63 494 kJ / 15 175 kcal
Bílkoviny	660,00 g
Tuky	1 323,60 g
Vláknina	90,00 g
Cholesterol	2,28 g
Sodík	20,94 g
Sůl	51,00 g
Sacharidy	136,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Liatinový WOK, ktorý má hrubé dno (priemer 40 cm ideálny). Slaninu pokrájame na štvorce 3 x 3 cm hrúbky 3-5 mm a obložíme ňou celý wok.
Krkovičku pokrájame na 2-2,5 cm hrubé rezne, dáme do nádoby, pridáme soľ, korenie, papriku a dôkladne masírujeme cca 5 min. Ukladáme tesne vedľa seba na slaninu.
Cibuľu nakrájame na prúžky, zľahka posolíme, vysypeme na mäso, zrovnáme, prikryté na ohni alebo na sporáku dusíme cca 1 hod. Podávame s chlebom, prílohy podľa chuti.