Hamburská z vepřových plátků
Doba přípravy: asi 1 hodinu asi 4 Vepřové maso 5 názorů
Suroviny
- vepřové plátky (plecko, kotlety, krkovice je nejlepší)
- mrkev
- celer
- petržel
- cbule
- obyčejná hořčice
- kyselá okurka (menší)
- šunkový salám (asi 10 dkg)
- smetana (lepší je zakysaná)
- hladká mouka - asi 3 lžíce
- sůl
- pepř
- Koření:
- 5 kuliček nového koření
- 1 bobkový list
- 5 kuliček celého pepře
- tymián - špetka (na špičku kulatého jídelního nože)
- - můžeme dát do mulu nebo do vajíčka na sypký čaj
- kostka masoxu - hovězího
Postup přípravy receptu
Maso nakrájet na plátky, naklepat, osolit, opepřit a v tlakovém hrnci opéct na oleji (Omega) a vyndat.
Do výpeku dát zeleninu včetně cibule nakrájené na kostičky a smažit asi 5 minut - než pustí šťávu - přidáme
lžíci obyčejné hořčice, koření v mulu, masox, opečené plátky, vodu, aby bylo maso ponořené a dusíme v tlakáči asi 35 minut.Po otevření maso vyjmeme, zahustíme záklechtkou z mouky a smetany, povaříme a podle potřeby zahustíme nebo
rozředíme, dochutíme solí a citronem a propasírujeme nebo rozmixujeme ponorným mixerem.Když je omáčka hotová, přidáme na proužky nakrájený salám a okurku. Vložíme zpět plátky masa, prohřejeme a
podáváme s houskovým knedlíkem nebo uchováme alespoň 24 hodin (rozleželá chutná lépe).
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 4 145 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hamburská z vepřových plátků
-
dastin01@seznam.cz: lepší recept bez fotky, než s cizí - takhle to tady nefunguje
- navíc hodila? špikované maso krájené z celého kusu a vaše plátky? No - tu zcizenou fotku mažu a pokud uvaříte, vyfotíte, můžete fotku dodat. -
dastin01@seznam.cz: Recept vzhledem nebude ani podobný. Nic v něm nešpikujete! Alou hezky uvařit a nafotit a né se chlubit cizím peřím!
-
moc se omlouvám,ale žádnou fotku jsem neměl a proto jsem použil fotku která mě velmi zaujala a k receptu se hodila.Pokud Vám to tolik vadí ,můžu recept i s fotkou odstranit
-
hosta: byla jsi rychlejší, nevěřila jsme svým očím
-
https://www.toprecepty.cz/recept/48794-veprova-kyt...
- to snad ne - vrchol drzosti - ukrást fotku přímo odsud z Topreceptů 
