Květák se sezamovou omáčkou

Name: Květák se sezamovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g květáku; 3 rajčata; 3 lžíce olivového oleje; 2 lžíce celozrnné mouky; 1 lžíce sezamové pasty; sůl; bílý pepř; petrželová nať; sůl; Sezamová pasta:; 1 šálek sezamových semínek; 10 lžic olivového oleje; špetka soli

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

tejaja

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 543 kJ / 1 564 kcal
Bílkoviny	16,84 g
Tuky	145,12 g
Vláknina	14,64 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	130 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	40,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Najprv pripravíme sezamovú pastu: Na suchej panvici opražíme sezamové semienka. Necháme vychladnúť. Potom ich so štipkou soli mixujeme chvíľu nasucho. Pridáme 5 lyžíc oleja a rozmixujeme. Pridáme zvyšok oleja a rozmixujeme na hladkú pastu. Pastu skladujeme vo fľaštičke na suchom a tmavom mieste. Krok 2: Do zapekacej misky rozložíme ružičky karfiolu a na štvrťky narezané paradajky. Pod grilom zapekáme cca 10 minút. Krok 3: Na oleji orestujeme múku, zalejeme vodou a vymiešame hladkú omáčku. Odstavíme z ohňa a vmiešame sezamovú pastu a biele korenie. Dosolíme. Krok 4: Omáčkou zalejeme zeleninu a v rúre pečieme na 180°C dozlata.
Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Najprv pripravíme sezamovú pastu: Na suchej panvici opražíme sezamové semienka. Necháme vychladnúť. Potom ich so štipkou soli mixujeme chvíľu nasucho. Pridáme 5 lyžíc oleja a rozmixujeme. Pridáme zvyšok oleja a rozmixujeme na hladkú pastu. Pastu skladujeme vo fľaštičke na suchom a tmavom mieste.
Do zapekacej misky rozložíme ružičky karfiolu a na štvrťky narezané paradajky. Pod grilom zapekáme cca 10 minút.
Na oleji orestujeme múku, zalejeme vodou a vymiešame hladkú omáčku. Odstavíme z ohňa a vmiešame sezamovú pastu a biele korenie. Dosolíme.
Omáčkou zalejeme zeleninu a v rúre pečieme na 180°C dozlata.
Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 10. 2019

Poznámka autorky tejaja

Recept je z knihy I. Bukovského Hneď to bude.

Recept na sezamovú pastu som našla v knihe Moje najlepšie fit jedlá.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květák se sezamovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9KkD

Květák s kari omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 50 min

Gratinovaný květák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nikina 65 min

Sezamové brambory se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Sezamová kuřecí prsíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 60 min

Sezamové vlnky s domácí sladkokyselou chilli omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 75 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Vegetariánské recepty
Zdravé recepty
Bylinky
Zelenina
Rajčata
Grilování
Vaření
Pečení
Večeře
Oběd
Běžný den
Náročné recepty

Moje poznámka

Květák se sezamovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9KkD

Náhodný recept

Tofu na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tenebres 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí plátky na cibuli se smetanovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Velikonoční linecký koláč s jablíčky

Přidáno před 11 hodinami

Hovězí maso na italský způsob

Přidáno před 12 hodinami

Jemná avokádová pomazánka s vejci

Přidáno před 12 hodinami

Malé rohlíčky s nutellou

Přidáno před 12 hodinami

Nádivka z knedlíků

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 10. 10. 2019 04:50

Eja57: Díky za tip, len ten sezamový olej na rozdiel od olivového tiež doma bežne nemám. Niekedy vyskúšam s ním.

Eja57 9. 10. 2019 06:44

Moc se mi líbí domácí sezamová pasta ( tahini), s trochou sezamového oleje by byla ještě lepší. Intenzitu chutě regulujeme podle míry opraženosti semínek, na jednorázové použití mi přijde skoro lepší než kupovaná, občas dělám...