Tofu na paprice

Name: Tofu na paprice
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kostka tofu natural (200 g); 200 g zakysané smetany; máslo; hladká mouka; sójová omáčka; 1/2 zeleninového bujónu; Koření:; paprika pálivá; paprika sladká; provensálské bylinky; bylinková sůl (nebo Vegeta); pepř; drcený kmín

Tenebres

6 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava)

15. 10. 2010 13:26

Nutriční hodnoty

Energie	1 049 kJ / 251 kcal
Bílkoviny	5,60 g
Tuky	22,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	80 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	7,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tofu nakrájíme na menší kostičky, dáme do misky, posypeme bylinkovou solí, pepřem, trochou mletého kmínu, špetkou provensálského koření, pálivou a sladkou paprikou a zalejeme sojovou omáčkou (asi 2 lžíce - zbytek dolejeme vodou tak, aby tofu bylo ponořené). Necháme v lednici odležet alespon půl hodiny.
V hrnci si rozehřejeme trochu másla, přidáme tofu (spolu s trochou marinády - zbytek vylijeme) a opečeme. Podlijeme vodou, přivedeme k varu a přidáme 1/2 zel. bujonu.
Necháme povařit, mezitím smícháme kys. smetanu s moukou (cca lžíce - záleží i na hustotě smetany)a přidáme do hrnce. (Pokud by chuť byla stále "vodová" klidně přidáme smetanu).
Přisypeme sladkou papriku, trochu pálivé a trochu pepře (ostřejší je lepší), popř. i sůl.
Necháme trochu povařit, pokud je omáčka stále řídká, pak vaříme trochu déle (vyvaří se část vody) nebo můžeme přimíchat ještě trochu jíšky (stačí mouka rozmíchaná v malém množství vody). Můžeme podávat s knedlíkem, těstovinami nebo rýží.

Poznámka autorky receptu

Recept mám od kamarádky, která mi řekla: "Pokud chceš ochutnat tofu, dám ti recept, díky kterému si ho rovnou zamiluješ ;)"

A musím uznat, že mi to chutnalo dokonce mnohem víc, než opravdové kuře na paprice.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (37×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tofu s paprikou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Tofu placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nahubnuti 40 min

Tofu v zelenině Videorecept

Tofu v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Načíst další

Přečtěte si

11 foto

Vyrobili jsme „šampaňské“ z pampelišek: Chutná fantasticky, šumí jako sekt a voní po rozkvetlé louce

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

BronislavaP

23. 1. 2016 08:10

Skvělé jídlo, moc jsem si pochutnala

Maczeta

22. 1. 2013 16:16

Tofu jím dost často v různých úpravách, jsem zvědavá jak dopadne tato, každopádně to vypadá dobře. Dávám bod

Tenebres

16. 10. 2010 14:21

Klariska - to by šlo určitě taky, ale bylo by to podle mě zbytečně mastné, nemám to ráda

zizala (moderátorka)

15. 10. 2010 13:44

To je pěkný recept, ukládám, čas od času si tofu dáváme, tohle bude zase něco jiného

mirca75

15. 10. 2010 13:35

Tenebres

tofu mám moc ráda, ale většinou si ho připravuji ve formě "minutky". S omáčkou a ještě ke všemu na paprice, by mě nenapadlo. Mám ho tak nějak spojený s ditnější úpravou (zelenina, rýže,..), tak snad proto. Tohle zkusím - i když klasické kuře mi to nenahradí

- jen ml. papriku přidám už při restování tofu. Víc mi tak chutná a i se díky tomu krásně rozvoní

Klariska

15. 10. 2010 13:29

Marinovala bych ne ve vodě, ale ve dvou třech lžících oleje, myslím si, že se v něm koření více rozleží. Jinak výtečný recept, sbíhají se mi sliny. Určitě brzy zkusím