Vláčný perník z kefíru

Name: Vláčný perník z kefíru
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g polohrubé mouky; 220 g cukru krupice; 2 lžíce kakaa (dle barvy); 1 prášek do pečiva (nebo plnější lžička jedlé sody); perníkové koření dle chuti (1-2 lžičky); 500 ml kefíru (nebo podmáslí); 1 vejce; 100 ml oleje; Dále dle chuti:; čokoládová poleva; pikantní džem; rum nebo likér; kokos nebo ořechy; moučkový cukr na posypání; Na plech:; máslo na vymazání; hrubá mouka na vysypání

Upéct tento oblíbený moučník zvládne i začátečník. Řeč je o perníku, kefírová varianta oblíbeného dezertu je navíc krásně vláčná jako obláček. Tento recept nabízí několik možností, co dát na povrch - může buď vonět višňovým likérem, nebo čokoládou s kokosem.

Hodnocení receptu je 4,7 (38×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 549 kJ / 3 716 kcal
Bílkoviny	74,18 g
Tuky	126,06 g
Vláknina	23,00 g
Cholesterol	334 mg
Sodík	432 mg
Sůl	1,67 g
Sacharidy	559,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech s vyšším okrajem vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme cukr, kakao a perníkové koření. Směs promícháme. Krok 3: Do směsi vmícháme vejce, olej a kefír nebo podmáslí. Vypracujeme těsto. Krok 4: Připravené těsto vylijeme na plech. Krok 5: Plech dáme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme zhruba 30 minut. Upečení perníku vyzkoušíme špejlí, která po vytažení musí zůstat suchá. Krok 6: Perník můžeme před podáváním pocukrovat, nebo po zchladnutí přelít čokoládovou polevou a posypat kokosem a ořechy, nebo potřít marmeládou či pokapat višňovým likérem.

Plech s vyšším okrajem vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme cukr, kakao a perníkové koření. Směs promícháme.
Jak vyrobit domácí perníkové koření
Do směsi vmícháme vejce, olej a kefír nebo podmáslí. Vypracujeme těsto.
Připravené těsto vylijeme na plech.
Plech dáme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme zhruba 30 minut. Upečení perníku vyzkoušíme špejlí, která po vytažení musí zůstat suchá.
Perník můžeme před podáváním pocukrovat, nebo po zchladnutí přelít čokoládovou polevou a posypat kokosem a ořechy, nebo potřít marmeládou či pokapat višňovým likérem.

TIP: Tipy na další hrníčkové perníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 10. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (199× přidáno)

Označit jako uvařené (24× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vláčný perník z kefíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o4mX

Nadýchaný perník z kyšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Perník s jablky vláčný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Dana Krupsova 45 min

Buchta z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jollka

Bublanina z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marta 60 min

Banánové lívanečky s kefírem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min

Meruňkový koláč z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 55 min

Zobrazit více

Třená Niva - pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 25 min

Čočka na kyselo po našem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 50 min

Křenová pomazánka na jednohubky/chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Čočková polévka (nejen) s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 60 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Slané tyčinky nebo krekry ze tří surovin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Perníky

Svačina
Snídaně
Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Vláčný perník z kefíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o4mX

Náhodný recept

Květák v pikantním kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené bulharské brambory

Přidáno před 51 minutami

Tuňáková pomazánka s avokádem a vejcem

Přidáno před 3 hodinami

Čínské placičky s hovězím masem

Přidáno před 3 hodinami

Pivní guláš z vepřové plece

Přidáno před 3 hodinami

Smažené sýrové koule se šunkou

Přidáno před 4 hodinami

Dětský slaný koláč

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kava 2 17. 11. 2022 21:20

Děkuji za výborný recept.

recepty73 25. 11. 2019 03:19

Petonka: ...děkuji za pěkné foto

Petonka přidala novou fotografii! 24. 11. 2019 21:09

marepavla 3. 2. 2019 08:21

Výborný,vláčný....super

recepty73 3. 2. 2019 12:30

marepavla: ...děkuji za vyzkoušení

...jsem rád, že jste spokojená

mariana. 13. 10. 2018 03:37

Krásně nadýchaný

recepty73 13. 10. 2018 14:42

mariana.: ...děkuji

...no, vážně je (byl) jako peřinka

Hambro 12. 10. 2018 10:05

Moc dobrý pernik. Peču podobný přidávám ještě nasekané ořechy, čokoládu, rozinky nebo pokrájené kandované ovoce atd.

recepty73 12. 10. 2018 15:33

Hambro: ...díky

...ano, takhle to dělá i naše babi a je výborný ...jen to vždycky schytá od mládeže, že perník kazí, protože ho mají rádi jen s marmeládou, maximálně navrch s čokoládou a kokosem