Carpaccio z hovězí svíce

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 15 min + 1 hodina uležení

15 min + 1 hodina uležení

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

Porce: podle počtu stolujících

Suroviny dle počtu strávníků:

2-3 2-3 plátky, zhruba 1/2 cm hovězí svíčkové

olivový olej podle potřeby

sůl, pepř

15 ml 15 ml balsamico octu (nebo jen od oka, ne mnoho)

Parmazán podle chuti a potřeby

cca 100 g 100 g rukoly nebo polníčku, popřípadě jiného salátu

může být i mix, ale nejvhodnější je rukola

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	267 kJ / 64 kcal
Bílkoviny	2,79 g
Tuky	0,97 g
Vláknina	3,33 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	33 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	9,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátek svíčkové osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Dáme ho mezi dvě fólie a hladkou stranou paličky ho velmi tence naklepeme. Fólii svrchu odstraníme a z naklepaného plátku uděláme kuličku, kterou opět dáme mezi dvě fólie a znovu naklepeme. Plátků uděláme tolik, kolik hned spotřebujeme. Dáme je na hodinu do lednice. Krok 2: Salát propláchneme studenou vodou a dáme do misky. Krok 3: Osolíme jej špetkou soli, opepříme a malinko zakápneme balsamicem. Promícháme. Krok 4: Na talířek naskládáme nachystané maso, na něj navršíme salát a posypeme jej hoblinkami Parmazánu.

Plátek svíčkové osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Dáme ho mezi dvě fólie a hladkou stranou paličky ho velmi tence naklepeme. Fólii svrchu odstraníme a z naklepaného plátku uděláme kuličku, kterou opět dáme mezi dvě fólie a znovu naklepeme. Plátků uděláme tolik, kolik hned spotřebujeme. Dáme je na hodinu do lednice.
Salát propláchneme studenou vodou a dáme do misky.
Osolíme jej špetkou soli, opepříme a malinko zakápneme balsamicem. Promícháme.
Na talířek naskládáme nachystané maso, na něj navršíme salát a posypeme jej hoblinkami Parmazánu.

TIP: Kvalitní maso můžete zkusit i usušit na jerky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 6. 2020

Poznámka autorky JanaDorazinova

Záleží na každém z nás, pro kolik lidí budeme carpacio připravovat. Já udělala jen pro sebe..Carpacio jsem dělala poprvé a musím říct, že je to opravdu lahůdka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Carpaccio z hovězí svíce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3RN

Carpaccio z pečené červené řepy Videorecept

Carpaccio z pečené červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 80 min

Jahodové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 20 min

Hruškové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 10 min

Carpaccio z hovězí svíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I

Jahodové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 10 min

Svěží carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Likér z aronie

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

JanaDorazinova 35 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Řízky z pýchavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Papriky plněné zelím Videorecept

Papriky plněné zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 140 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Předkrmy
Studené předkrmy

Snadné recepty
Zelenina
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Italská kuchyně

Moje poznámka

Carpaccio z hovězí svíce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3RN

Náhodný recept

Květáková omáčka Alfredo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kaczik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rajská polévka s masovými knedlíčky a nudličkami

Přidáno před 9 hodinami

Zapečené masové kuličky v sýrové omáčce

Přidáno před 9 hodinami

Pečený kapr s kořenovou zeleninou a jablíčky

Přidáno před 10 hodinami

Bramborové gnocchi s lososem a smetanovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Květák v pivním těstíčku s opečeným bramborem a slaninou

Přidáno před 10 hodinami

Paštičky z listového těsta s jablíčky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

JanaDorazinova 11. 6. 2020 17:06

Hans0808: díky. I za tip na recept od Romana Palduse, třebaže jsem si ho udělala po svém

Hans0808 11. 6. 2020 16:37

takové porno na talíři,dietní,hodně bílkovin,málo tuků,zdravé,dobré,netradiční

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 11. 6. 2020 15:07

Články s tímto receptem

Hodnocení 23×
7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak?

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

11 foto Hodnocení 2×
Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte

Přečtěte si

„Svatý Havel do zelí zajel.“ Co dalšího je třeba sklidit a jak se co nejlépe připravit na zimu podle říjnových pranostik

15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte Hodnocení 2×

Nejnovější články

15 foto
Ze studia korejštiny zběhla k pečení a teď vede cukrárnu 5* pražského hotelu. Andrea Kubiňanová jde vlastní cestou

Jak na rychlý pudinkový krém na buchtičky: Voní rumem a vanilkou a připravit jej zvládne i začátečník

Kvíz
KVÍZ: Otestujte si, jak se vyznáte se v přípravě bramboráků. Víte, kdy osolit těsto a na čem smažit?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

Andredka před 7 hodinami

Lahodná pomazánka z uzené makrely

KocourLucifer před 9 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

oligarda před 9 hodinami

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

walnutka před 9 hodinami

Houbová polévka se smetanou

Mon17 před 10 hodinami

Pražma

Elen0766 před 11 hodinami

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

suneno před 12 hodinami

Kuřecí čtvrtky pečené na bramborách

vanilj před 12 hodinami

Kuřecí naložené, v jednom pekáčku upečené Videorecept

JanaDorazinova

Makový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Romadurová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mysanatorka 20 min

Mrkváče s ořechovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 45 min

Francouzská králičí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MamlajdaD

Carpaccio z hovězí svíce

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky JanaDorazinova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 23× 7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak?

15 receptů 15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

11 foto Hodnocení 2× Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte

Přečtěte si

Nejnovější články

15 foto Ze studia korejštiny zběhla k pečení a teď vede cukrárnu 5* pražského hotelu. Andrea Kubiňanová jde vlastní cestou

Kvíz KVÍZ: Otestujte si, jak se vyznáte se v přípravě bramboráků. Víte, kdy osolit těsto a na čem smažit?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 23×
7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak?

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

11 foto Hodnocení 2×
Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte

15 foto
Ze studia korejštiny zběhla k pečení a teď vede cukrárnu 5* pražského hotelu. Andrea Kubiňanová jde vlastní cestou

Kvíz
KVÍZ: Otestujte si, jak se vyznáte se v přípravě bramboráků. Víte, kdy osolit těsto a na čem smažit?