Piškotová roláda s karamelovou šlehačkou
Suroviny
- Těsto:
- 5 vajec
- 5 lžic krupicového cukru
- 5 lžic polohrubé mouky
- Náplň:
- 400 ml smetany ke šlehání
- 2 velké lžíce krupicového cukru
- 1/2 lžíce vody
- 1 ztužovač šlehačky
- marmeláda podle chuti
Postup přípravy receptu
Den před pečením si připravíme šlehačku.
Do kastrůlku, nejlépe s nepřilnavým povrchem dáme cukr, zakápneme vodou a za stálého míchání rozpustíme na karamel. Dáváme pozor, aby moc nezhnědl, měl by mít barvu medu.
Pak odstavíme z ohně a opatrně vmícháme šlehačku.
Vrátíme zpět na oheň a při stálém míchání necháme karamel rozpustit a povaříme. Šlehačku dáme do druhého dne do lednice.
Druhý den vyšleháme se ztužovačem.
Na těsto si oddělíme žloutky od bílků.
Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně zašleháme cukr, žloutky a nakonec opatrně vmícháme mouku.
Plech vyložíme pečícím papírem, pomažeme tukem a rozetřeme těsto. Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C. Pečeme 8 - 10 min.
Ještě horkou roládu stočíme a necháme vychladnout.
Pak potřeme marmeládou, vyšlehanou šlehačkou a opatrně stočíme.
Poznámka od kuchařky
Recept na karamelovou šlehačku jsem slyšela v rádiu. Je tak akorát sladká, ale má úžasnou karamelovou chuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Piškotová roláda s karamelovou šlehačkou
-
myslím že v dohledné době takto zužitkuji domácí vajíčka z naší lednice, roláda vypadá opravdu lákavě 
-
Všem moc děkuji
. -
Zajímavé
-
Sladkým věcem dávám většinou bod bez komentáře,ale tady,Leni,tady toto musím pochválit
Roláda vypadá nádherně a recept se mi velice líbí -
O vikendu jí zkusím vypadá krásně.
-
mysulka:
-
je opravdu z domácích vajíček -
Buď krásná žlutá domácí vajíčka nebo kamarádka kurkuma ? Ale dobrota to bude náramná...
-
Leni, moc pěkná roláda i pěkná fotka
Určitě jsi měla domácí vajíčka, že jí máš tak krásně žlutou, jasný 1.bod
