Chlupáče s krémovými vejci na slanině

Name: Chlupáče s krémovými vejci na slanině
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g oloupaných brambor; 1 vejce; 170-200 g polohrubé mouky; hrst smažené sušené cibule (nemusí být); sůl; ---; 5-6 vajec; 100-150 g anglické slaniny vcelku; 1 cibule (nadrobno nakrájená); 50 g nastrouhané Nivy (nemusí být, ale je dobrá); 3 lžíce smetany; sůl; pažitka

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

mika59

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 514 kJ / 2 991 kcal
Bílkoviny	103,21 g
Tuky	179,91 g
Vláknina	20,75 g
Cholesterol	1,85 g
Sodík	3,72 g
Sůl	8,94 g
Sacharidy	230,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nastrouháme najemno a necháme chvíli stát. Poté lehce vymačkáme vodu do sklenice. Přidáme vejce, mouku, sůl a škrob usazený ve sklenici (vodu slijeme). Krok 2: Smícháme polotuhé těsto a lžíci tvarujeme noky, které vhazujeme do vařící a osolené vody. Vaříme asi 6-7 minut. Jeden vytáhneme a rozkrojením zjistíme, zda je uvařený. Krok 3: Na pánvi vyškvaříme na kostky nakrájenou slaninu a přidáme cibuli. Smažíme do mírně zlatavé barvy. Uvařené knedlíky scedíme a neproplachujeme. Podle velikosti nakrájíme. Krok 4: Vhodíme je do slaniny a chvíli opékáme. Vejce oddělíme od žloutků a bílek dáme do knedlíků. Žloutky rozmícháme se smetanou a nivou. Až se bílky srazí, přidáme žloutky a po asi půl minutě odstavíme. Krok 5: Necháme chvíli stát a zamícháme. Vše by mělo být krémové, hlavně ne suché. Dochutíme solí, pepřem a nesmí chybět pažitka s nakládanými okurkami.

Brambory nastrouháme najemno a necháme chvíli stát. Poté lehce vymačkáme vodu do sklenice. Přidáme vejce, mouku, sůl a škrob usazený ve sklenici (vodu slijeme).
Smícháme polotuhé těsto a lžíci tvarujeme noky, které vhazujeme do vařící a osolené vody. Vaříme asi 6-7 minut. Jeden vytáhneme a rozkrojením zjistíme, zda je uvařený.
Na pánvi vyškvaříme na kostky nakrájenou slaninu a přidáme cibuli. Smažíme do mírně zlatavé barvy. Uvařené knedlíky scedíme a neproplachujeme. Podle velikosti nakrájíme.
Vhodíme je do slaniny a chvíli opékáme. Vejce oddělíme od žloutků a bílek dáme do knedlíků. Žloutky rozmícháme se smetanou a nivou. Až se bílky srazí, přidáme žloutky a po asi půl minutě odstavíme.
Necháme chvíli stát a zamícháme. Vše by mělo být krémové, hlavně ne suché. Dochutíme solí, pepřem a nesmí chybět pažitka s nakládanými okurkami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chlupáče s krémovými vejci na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O3Og

Brambory se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Krémové noky Videorecept

Krémové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

lukas

Krémové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Žampionová krémová polévka se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Cuketa na slanině s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Cuketová polévka s vejcem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Zobrazit více

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Domácí šunková pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 20 min

Čočkový salát s vejci Videorecept

Čočkový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 45 min

Tatarák z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 15 min

Brambory pečené v horkovzdušné fritéze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mika59 35 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Česká kuchyně
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Chlupáče s krémovými vejci na slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O3Og

Náhodný recept

Přírodní plátek s pepřovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirule 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 7 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 7 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 9 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 9 hodinami

Kávová zrna z lineckých přebytků

Přidáno před 10 hodinami

Raffaello z oplatek

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 2. 5. 2024 17:58

Dnes jasem dělala na špeku a na přání...přidala jsem foto...

mika59 přidala novou fotografii! 2. 5. 2024 17:57

mika59 28. 9. 2020 17:30

srettka: Ty mně vždy dostaneš..díky moc..

Eja57: Děkuji ti

mika59 28. 9. 2020 17:28

Buchyna:

Eja57 28. 9. 2020 10:11

srettka: souhlasím - úplně obyčejné suroviny a výsledek je klenot

srettka 28. 9. 2020 09:47

Zas a znova mě tahle ta ženská udivuje svou fantazii a nápady. Ta tady snad nemá konkurenci. Ta si nezaslouží jen řád zlaté vařečky, ta si zaslouží rovnou řád zlaté kuchyně