Hlíva na paprice

Name: Hlíva na paprice
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 400 g hlívy ústřičné; 1 cibule; 1 smetana; 1-2 lžičky sladké papriky; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; mletý pepř; sůl

Houby letos nerostou nebo do lesa máte dalekou cestu? I tak si můžete připravit výborné houbové jídlo z koupené hlívy ústřičné. Jemná smetanovo-houbová omáčka s paprikovým základem chutná nejlépe s houskovým knedlíkem.

HankaPu

48 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

11. 6. 2010 23:40

400 g 400 g hlívy ústřičné

1 1 cibule

1 1 smetana

1-2 lžičky 1-2 lžičky sladké papriky

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

mletý pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	1 760 kJ / 421 kcal
Bílkoviny	14,02 g
Tuky	17,83 g
Vláknina	25,04 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	31 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	39,71 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na másle zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou hlívu a chvíli restujeme. Potom vmícháme papriku, osmahneme jen velmi krátce, aby nezhořkla a mírně podlijeme vodou.
Pod pokličkou dusíme asi 20 minut.
Jak dlouho vařit houby
Smetanu rozmícháme s hladkou moukou, za stálého míchání vlijeme k hlívě, dochutíme solí a pepřem a ještě pozvolna vaříme přibližně 20 minut. Občas zamícháme ode dna.
TIP Jak připravit hlívu ústřičnou

Poznámka autorky receptu

Hlívu používám bez "nožiček" je tak dřív měkká. "Nožičky" dávám usušit a používám je třeba pod hovězí maso, které se déle vaří, nebo do různých polévek.

Uvařeno (14x)

Přidat do oblíbených (506x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hlíva na paprice se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka 45 min

Hřiby na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Hlíva ústřičná na paprice a fazolkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 82x

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

Skromné vaření: Najděte si v lese na pařezu hlívu a připravte z ní božský guláš skoro zadarmo

Hodnocení 2x

7 houbových omáček: Inspirujte se nejlepšími recepty

Komentáře

Katka K.

22. 11. 2021 18:52

Skvělý recept, ukládám si na opáčko , přidám i fotku :)

medmic

13. 12. 2019 21:14

Jo, tu můžu na všechny způsoby :)

Valis

16. 10. 2019 09:15

Tak tohle bylo velké překvapení

Měla jsem obavy, že bez masa mi to doma nikdo nebude jíst ... zbytečné .

Super jídlo.

brtna

2. 8. 2017 11:23

Dělala jsem už několikrát, rychlé a chutné jídlo. Dnes jsem neměla smetanu, nahradila jsem hustým jogurtem z Lidlu a bylo stejně dobré. I vnouček baštil jak málokdy .

assot

19. 3. 2017 22:27

Velmi jednoduché a chuťově výborné

JanaDorazinova

18. 7. 2016 16:10

Ahoj!! Já bez smetany a bylo to vynikající!!

. Dovolím si přidat foto

vladimír Sháněl

23. 4. 2016 14:19

Je úžasně dobré, už se těším na léto, až budou houby tady u nás v Brdech. Zdravím všechny houbaře.

milanko778

18. 4. 2016 12:09

Opavan: dávaj menej múky.....

Majkaz

17. 4. 2016 21:50

Já to nakonec dochutím ostem,je to vynikající!

Jitka Novotná

17. 4. 2016 17:44

Ahoj, dělám tuhle mňamku také, ale ještě přidávám na proužky nakrájenou papriku, je to pak dobré i s rýží...

Opavan

11. 3. 2016 20:56

Ahoj, jsem kuchař začátečník, vyzkoušel jsem a dávám za jedna nám oběma

, jen mi to po přidání smetany s moukou dost zhoustlo. Příště zkusím bez mouky.
Motto: Nehubneme do plavek, přibíráme do kruhu.

Matějková Božena

5. 3. 2016 11:44

Hlívu jsem ochutnala poprvé před měsícem a od té doby ji dělám,manželovi jsem udělala na sádle s kmínem a solí jen jako chutovku a výborné,už se těším na hlívu na smetaně

markazao

18. 1. 2016 22:11

Mňamka! jednoduché, rychlé... přidala jsem kuličky jalovce a mletý barevný pepř.

Liduška

15. 11. 2015 13:37

Tak to potěší! Rychlovka a s brusinkovým chutney fakt vynikající nedělní oběd pro ne/vegetariána. Používám uzenou papriku a to je něco fantastického. V guláších a zelňačce skvěle nahradí chuť uzeniny. Už si to bez ní neumím představit.