Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Omáčka z uzených žeber
Uzená žebra jsou pochoutkou. Připravit z nich můžeme také lahodnou omáčku. Po uvaření žeber v tlakovém hrnci použijeme vývar do základu smetanové omáčky, do které natrháme také uvařené maso. Podáváme ideálně s noky.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 336 kJ / 1 514 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 59,06 g |
| Tuky | 126,32 g |
| Vláknina | 7,43 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodík | 270 mg |
| Sůl | 0,45 g |
| Sacharidy | 33,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve dáme vařit omytá žebra s novým kořením, celým pepřem a bobkovým listem. Vaříme v tlakovém hrnci 25-30 minut doměkka. Po uvaření odložíme vývar stranou na pozdější použití.
Krok 2: Rozpustíme máslo a zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme drobně nasekaný česnek. Minutku restujeme a přisypeme papriku.
Krok 3: Krátce zamícháme, přidáme mouku a po orestování ji zalijeme přibližně půllitrem vývaru z žeber. Povaříme 15-20 minut a kdo chce hladkou omáčku, promixuje ji ponorným mixérem.
Krok 4: Maso obereme od kosti a přidáme do omáčky. Nakonec vlijeme smetanu a krátce povaříme. Omáčku dochutíme a podáváme s noky, knedlíky nebo klidně i s bramborami.
Zveřejněno 23. 10. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Omáčka z uzených žeber
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jo2B
Moje poznámka
Omáčka z uzených žeber
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jo2B
Nejnovější recepty
Pomazánka z pečeného česneku a špetky parmazánu
Přidáno před 1 hodinou
Boloňská čočková omáčka
Přidáno před 2 hodinami
Domácí qurrito z HF
Přidáno před 3 hodinami
Kari korma
Přidáno před 11 hodinami
Mističky z gothaje plněné houbovou smaženicí
Přidáno před 16 hodinami
Dietní kapr s bylinkami připravený v páře
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čokoládovo-banánové muffiny
Andyzvesnice před 24 minutami
Kuřecí prsa v jemné smetanové omáčce
Pep.e před 3 hodinami
Szegedinský guláš
MonkaF před 10 hodinami
Bramborová kaše - dokonalá
Kajkajak před 10 hodinami
Vepřové na houbách
Radka61 před 11 hodinami
Dýňové muffiny
Slivci před 12 hodinami
Oříšková bábovka od Marty
4Kala před 14 hodinami
Hruškový koláč s tvarohem
Petik05 před 14 hodinami
Dušená mrkev
Tajemnost před 15 hodinami
Suroviny:
žebra uzená,
cibule,
česnek,
máslo,
mouka hladká,
paprika sušená uzená,
smetana na vaření,
koření nové koření,
pepř,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
cukr
Komentáře (7)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0