Jarní pampeliškový med

Name: Jarní pampeliškový med
Prep time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 5 skleniček 0,7 l
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 200 ks pampeliškových květů (za mě čím víc, tím líp); 3 l vody; 3 kg cukru; 3 citrony

sabipupp

9 názorů

Doba přípravy 2880 min Doba přípravy: 2880 min

2880 min (2880 min příprava)

5. 1. 2021 19:01

Porce: 5 skleniček 0,7 l

1 1 200 ks pampeliškových květů (za mě čím víc, tím líp)

3 l 3 l vody

3 kg 3 kg cukru

3 3 citrony

Nutriční hodnoty

Energie	51 005 kJ / 12 191 kcal
Bílkoviny	3,78 g
Tuky	2,16 g
Vláknina	12,42 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	37 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	3 032,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyjeme květy pampelišky pod studenou vodou, přendáme aspoň do 6 l hrnce. Pampelišky zalijeme 3 l vody. Citrony očistíme od slupky a semínek. Nakrájíme je na kolečka. Vložíme do hrnce k pampeliškám. (Provařené pampelišky nevoní hezky, tak se nebojte, výsledek je úžasný). Provaříme 20 minut, stáhneme z plotny a necháme do druhého dne odpočívat v hrnci. Přikryjeme pokličkou po vychladnutí.
Následující den vezmeme nálev z pampelišek a přecedíme jej přes jemné sítko do čistého hrnce.
Do nálevu v hrnci přidáme všechen cukr. Vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Nálev cukrem zhoustne do medu. To zjistíme, když nabereme tekutinu z hrnce na lžičku a necháme ji při pokojové teplotě vychladnout. Pokud je med hotový a hustý, přelijeme vařící med do sklenic s víčkem. Zavíčkujeme a otočíme skleničku víčkem dolů.

Poznámka autorky receptu

Sklenice libovolně můžeme popsat. Dělám recept 3. rokem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pampeliškový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mertula 80 min

Pampelišková káva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 50 min

Pampeliškové víno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hafikov

Načíst další

Přečtěte si

7 foto Hodnocení 8×

Kdy sbírat pampelišky na med? Žluté květy sbíráme jen za slunečného počasí

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

6 foto Hodnocení 130×

Jak připravit pampeliškový med. Skvělý recept našich babiček je stále populární

Komentáře

zizala (moderátorka)

15. 5. 2022 13:18

renakle: Nedotkla

. Také jsem vyrostla na medu od našich včel, ale dělali jsme i různé alternativy. Ten pampeliškový pomáhá třeba při kašli, zatímco včelí někdy spíš dráždí.

renakle

15. 5. 2022 12:39

zizala: Jestli jsem se Vás nějak dotkla, tak se omlouvám, ale máme včely a pampeliškový med mi přijde jako nesmysl. Ještě mám vzpomínku z dětství, kdy jsme se sestrou musely nasbírat 300 květů, aby mamka mohla toto vytvořit a stejně to nebylo dobré jako med.

zizala (moderátorka)

15. 5. 2022 12:35

Omývat květy pampelišek je nesmysl. Byliny vždy sbíráme v čistých lokalitách.

zizala (moderátorka)

15. 5. 2022 12:33

renakle: Léčivé látky v květech zůstanou i po dlouhém vaření, to nejsou vitamíny

renakle

15. 5. 2022 12:26

srettka: Ne. Už sleduji Top recepty několik let.

srettka

15. 5. 2022 12:23

renakle: A to jste se registrovala jenom kvůli tomuto komentáři?

renakle

15. 5. 2022 11:21

srettka: To máte jedno, po tom dlouhém vaření tam stejně nic nezůstane.

srettka

8. 5. 2022 16:35

Buchyna: No, pokud by ty pampelišky někdo trhal u D1, tak bych je možná hodila i do pračky

. Ale pokud je to někde na nějaké čisté louce, tak mi to přijde zbytečné. Vzhledem k tomu, že to stejně projde varem. A tady je to spíš nežádoucí květy umývat a zbavit je všeho, co jsme z nich vlastně chtěli dostat do medu

Buchyna

8. 5. 2022 13:09

Dobrý den, má jen otázku, když opláchnu pampeliškové květy pod vodou, nesmyje se veškerý pyl? Děkuji, pěkný jarní den.
A ještě něco, jarní pampeliškový med, existuje i podzimní pampeliškový med?