Marinovaný losos na zeleném chřestu
Spojení šťavnatého lososa s křupavým zeleným chřestem je dokonalou oslavou jarních chutí. Příprava na másle s lehkým nádechem chilli a bylinek nechá vyniknout přirozenou jemnost ryby i svěžest mladé zeleniny, čímž vznikne lehké, a přitom mimořádně delikátní jídlo.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 514 kJ / 601 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,00 g |
| Tuky | 31,20 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sodík | 220 mg |
| Sůl | 0,52 g |
| Sacharidy | 0,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve smícháme přísady do marinády. Do kůže lososa uděláme ostrým nožem několik zářezů. Pak z obou stran velmi pečlivě vetřeme marinádu a necháme alespoň hodinu odležet.
Krok 2: Zelený chřest, pokud je čerstvý, loupat nemusíme, jen odřízneme zdřevnatělé konce. Opláchneme a nakrájíme na kousky asi po 2 cm.
Krok 3: Na pánvi rozehřejeme máslo, vložíme lososa a zprudka orestujeme z obou stran. Pak plotýnku ztlumíme, kolem lososa rozložíme chřest, podlijeme jen velmi malinko vodou či vývarem, aby chřest byl jen ponořený, ale neplaval. Lehce osolíme, opepříme a dusíme 5 minut. Sporák vypneme a ještě necháme 5 minut dojít.
Krok 4: Filet lososa položíme doprostřed talíře a vedle něj úhledně vyskládáme chřest. Vše přelijeme vypečenou šťávou z pánve.
Zveřejněno 10. 4. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Marinovaný losos na zeleném chřestu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o9RA
Moje poznámka
Marinovaný losos na zeleném chřestu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o9RA
Nejnovější recepty
Křupavé zelňáky
Přidáno před 57 minutami
Poctivý čokoládový korpus
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové řízky naruby
Přidáno před 4 hodinami
Borůvkové mřížkové tartaletky
Přidáno před 5 hodinami
Sněhová roláda bez mouky s kakaovým krémem
Přidáno před 16 hodinami
Vepřová panenka s borůvkovou omáčkou
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švestkové knedlíky
[email protected] před 7 minutami
Krkovička se staročeským zelím
rula77 před 33 minutami
Řízečky v sýrovo-bramborovém těstíčku – marinované
Marcela0123 před 1 hodinou
Čočková polévka podle mojí babičky
Fitulka před 1 hodinou
Cuketová polévka s fazolemi a koprem
ZboSy před 2 hodinami
Cuketové halušky s vejci na slanině
wimra před 3 hodinami
Vláčná cuketová buchta
098765 před 4 hodinami
Rychlý švestkový koláč
FueJane před 12 hodinami
Domácí švestková marmeláda
Anna.Mat před 14 hodinami
Tématické fráze:
losos na chřestu,
recepty losos s chrestem,
losos a chrest,
zeleny chřest recept,
jak uvařit zelený chřest,
zelený chřest recepty,
losos chřest,
marinovany losos,
recept losos a chřest,
zelený chřest jako příloha,
chrest a losos,
zeleny chrest s lososem,
losos, chřest, recept,
losos na chřest,
chřest losos,
losos s chřestem,
recept na lososa s kůží a chřest,
chrest s lososem,
zeleny chřest na másle,
recepty na zelený chřest
Suroviny:
losos,
chřest zelený,
máslo,
šťáva citronová,
olej olivový,
koriandr sušený,
kmín drcený,
rozmarýn sušený,
chilli paprika čerstvá,
pepř,
sůl
Komentáře (11)
Musím se přiznet,že jsem ostuda