Šumavská polévka

Name: Šumavská polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 l vývaru; 2 hrsti hub; 5-6 středně velkých brambor; drcený kmín; sůl; pepř; máslo (na jíšku); hladká mouka (na jíšku); ocet; 250 ml 33% smetany; plátek másla; 1 menší cibule; 5 vajec

Máte chuť na dobrou českou polévku? Vsaďte na klasiku našich babiček a ochutnejte tuto výbornou bramborovou polévku s houbami, zahuštěnou smetanou a podávanou s míchanými nebo zastřenými vejci.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Šumavská polévka, Šumavské kyselo — Šumavské kyselo

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 227 kJ / 1 249 kcal
Bílkoviny	66,88 g
Tuky	76,74 g
Vláknina	10,25 g
Cholesterol	1,39 g
Sodík	644 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	68,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce vlijeme vývar. Brambory oloupeme, nakrájíme a přidáme do hrnce. Krok 2: Sušené houby nenamáčíme, pouze přes cedník propláchneme a dáme do hrnce. Přidáme kmín, sůl, pepř a povaříme. Krok 3: Z másla a mouky uděláme jíšku a přidáme do polévky. Krok 4: Provaříme a polévku dochutíme octem, (popř. cukrem), přidáme smetanu a pokud je třeba, dosolíme. Krok 5: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 6: Na pánvi rozehřejeme plátek másla a osmahneme na něm cibuli. Přilijeme vajíčka, osolíme, opepříme a umícháme. Vejce dáme do talířů a zalijeme horkou polévkou. Krok 7: Do této polévky se dávají buď míchaná vejce nebo zastřená, podle chuti.

Do hrnce vlijeme vývar. Brambory oloupeme, nakrájíme a přidáme do hrnce.
Sušené houby nenamáčíme, pouze přes cedník propláchneme a dáme do hrnce. Přidáme kmín, sůl, pepř a povaříme.
Z másla a mouky uděláme jíšku a přidáme do polévky.

Videonávod: Jak připravit jíšku
Provaříme a polévku dochutíme octem, (popř. cukrem), přidáme smetanu a pokud je třeba, dosolíme.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Na pánvi rozehřejeme plátek másla a osmahneme na něm cibuli. Přilijeme vajíčka, osolíme, opepříme a umícháme. Vejce dáme do talířů a zalijeme horkou polévkou.
Do této polévky se dávají buď míchaná vejce nebo zastřená, podle chuti.

TIP: Videonávod: Jak připravit zastřená vejce

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 2. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (58× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šumavská polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jozP

Šumavská bramboračka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Adisek

Stařenčina polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Misule

Mrkvová polévka Videorecept

Mrkvová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Metlos 55 min

Šumavská cmunda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek

Šumavský bramborák Videorecept

Šumavský bramborák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HonzaB 50 min

Šumavské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

padushka 30 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Marmeláda z arónie s kardamomem a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Vepřové kostky po srbsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 65 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky
Houbové polévky

Oběd
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Houby
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Šumavská polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jozP

Náhodný recept

Pangas s rajčaty, olivami a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Avokádová pomazánka

Přidáno před 6 hodinami

Belgické vafle

Přidáno před 11 hodinami

Americké cookies s borůvkami

Přidáno před 15 hodinami

Quiche inspirovaný Herbářem

Přidáno před 15 hodinami

Lehký bramborový salát s čerstvou zeleninou

Přidáno 20. 8. 2025 13:13:34

Nejlahodnější sušené švestky

Přidáno 20. 8. 2025 08:31:46

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lasicka.3 3. 12. 2021 20:11

Skvostné...

RubyRom 2. 2. 2021 21:23

Dajda: Moc děkuji, je opravdu moc dobrá.

Dajda 2. 2. 2021 20:57

RubyRom: Koneckonců stejné názvy mohou v různých krajích skrývat rozdílné pokrmy, ale hlavně že skrývají také chutné jídlo. A tahle polívčička vypadá opravdu dobře!