Slezinkový guláš s hlívou ústřičnou

Anna Kocikova Kuchařka:

Doba přípravy: 60 minut z toho 25 minut vaření v papiňáku PT1H00M PT0H25M 6-8 porcí Pokrmy z vnitřností 14 názorů

Slezinkový guláš s hlívou ústřičnou
56
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Suroviny

800 g vepřových slezinek
150 g gazdovské slaniny
400 g hlívy ústřičné(2 krabičky)
1 cibule
4 bobkové listy
2 kl celého kmínu
1 kl pálivé papriky
1 balení Gustoso-Fix goulash
2 pl oleje
sůl
mletý pepř
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Slezinky opláchneme, zbavíme zbytků bránice a nakrájíme na širší nudličky.

  2. Očištěnou hlívu nakrájíme na širší plátky, cibuli a slaninu nakrájíme na větší kostičky.

  3. Do hrnce na rozehřátý olej vložíme slaninu společně s cibulí a kmínem a 5 minut restujeme. Přidáme hlívu, zamícháme, přidáme papriku, slezinky a promícháváme, až se zatáhnou-dostanou našedlou barvu. Vše podlijeme 2 dl horké vody, přidáme bobkové listy, hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu vaříme 25 minut na mírném plameni. Poté hrnec odstavíme, ochladíme a otevřeme.

  4. Ve 3 dl studené vody rozmícháme Fix goulash, vlijeme do povařené slezinkové směsi a na mírném plameni již bez pokličky a za občasného zamíchání provařujeme ještě 10 minut.

  5. Dle potřeby dochutíme solí a pepřem a podáváme s pečivem, nebo houskovým knedlíkem.

Poznámka

Nemáme-li Fix goulas(Kaufalnd-odd.polévek v sáčku)postačí rozmíchat ve 3dl studené vody 3pl hladké mouky+1pl sladké papriky a také provařit 10minut. Pokud by nám gulášek trochu zhoustnul, můžeme malinko naředit převařenou horkou vodou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Slezinkový guláš s hlívou ústřičnou

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    rasovák:Komentář mě velice potěšil,děkuji:-*:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • rasovák rasovák(neregistrovaný)

    Přátele, tento pokrm byl pro mne výzva, pač jsem tuto kombinaci nikdy nevařil. Až na ten polotovar, který jsem nahradil klasikou, je tento pokrm brutálně výborný.Ta hlíva neskutečně rozvinula chuť celého guláše. Jen doporučuji a děkuji autorce za recept a smekám:-K:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Jagea::-KBudu ráda,když si pochutnáte;-):-K


    aanet3::-K

    Odpovědět

  • Jagea Jagea(neregistrovaná)

    Úžasná záležitost, včera se mi podařilo natrefit na slezinky u řezníka snad po 20ti letech! Tak mě tento gulášek zaujal, s tou hlívou je to fakt famózní!:yes: Děkuji:-K

    Odpovědět

  • aanet3 aanet3

    ježiši to musím udělat :-p:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    BILKOVAI:Šťávička,jak šťávička-ale ta slezinka a hlíva,když do ní kousneš:-8:-p;-)
    Díky:-K

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Aničko, ta šťávička nemá chybu:-O:yes:...+1 Pěkná fotka:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    :-)Všem moc děkuji za zájem i hodnocení:-K
    Nofrona,Aličko-slezinka je velice dobrá a chutná:-pPokud seženete,tak vyzkoušejte:yes:
    Vašíku-děkuji za poklonu za obojí;-):-K:yes:

    Odpovědět

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    U nás slezinky zbožňujeme. Rodina i kámoši pejsci by se po ní utloukli. Máme ji raději než játra, která děláme jen smažená nebo jako řízek. Slezinku na omajdu a do polívky. Je měkoučká a snadno stravitelná. Je zkrátka super. Ty máš +bodík 5.
    (taky zkusíme s hlívou, nebo žampiónem) MŇAM
    Aničko už fotíš jako profík a i koláže jsou dobrý.

    Odpovědět

  • Jiri V. Jiri V.

    :yes::-p po shlédnutí obrázků :-p:-p:-p:-))

    Odpovědět

  • Jana Remkova Jana Remkova

  • E-li-s E-li-s

    Ani já nikdy slezinu nejedla...vždy mi to lákalo ochutnat, jako většina vnitřností ale nikdy jsem se k tomu nedostala, kromě jater a srdíček..takže vyzkouším!:yes:

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

    Nikdy jsem slezinu nejedla, hlívu mám ráda tak určo zkusím. :yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Ty krásné slezinky mi chyběly Aničko, bodlík už letí:-K;-):yes:

    Odpovědět

1

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo