Podmáslový slaný závin

Name: Podmáslový slaný závin
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky + na vál; 1 lžička soli; 1 lžička jedlé sody; 1 vejce; 50 ml olivového oleje; 200 -250 ml vlažného podmáslí; Náplň:; 1 tvaroh z vaničky; 100 g roztíratelného smetanového sýra; 100 g šunky; špetka soli a pepře; tymián; vejce na potření

Hodnocení receptu je 4,8 (5×)

RubyRom

Náročný

Podmáslový slaný závin, Podmáslový slaný závin — Podmáslový slaný závin

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 845 kJ / 2 114 kcal
Bílkoviny	107,63 g
Tuky	81,23 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	8,59 g
Sůl	12,21 g
Sacharidy	233,62 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky vlijeme vlažné podmáslí a vmícháme jedlou sodu, soda se aktivuje a můžeme vmíchat vajíčko a olej. Do druhé mísy vsypeme prosátou mouku, promícháme se solí a přilijeme podmáslí, vše dobře propracujeme a necháme 20 minut těsto odpočinout. Krok 2: Zatím promícháme tvaroh se sýrem, přidáme sůl a pepř, tymián. Šunku nakrájíme a necháme ji stranou.
Těsto rozdělíme na dva stejně velké díly a na jemně pomoučeném vále každý díl rozválíme na obdélník. Těsto potřeme náplní, posypeme nakrájenou šunkou a zavineme. Oba záviny dáme na plech s pečícím papírem a potřeme vajíčkem. Propícháme špejlí a vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 190 st. dozlatova. Po vychladnutí nakrájíme.

Do misky vlijeme vlažné podmáslí a vmícháme jedlou sodu, soda se aktivuje a můžeme vmíchat vajíčko a olej. Do druhé mísy vsypeme prosátou mouku, promícháme se solí a přilijeme podmáslí, vše dobře propracujeme a necháme 20 minut těsto odpočinout.
Zatím promícháme tvaroh se sýrem, přidáme sůl a pepř, tymián. Šunku nakrájíme a necháme ji stranou.
Těsto rozdělíme na dva stejně velké díly a na jemně pomoučeném vále každý díl rozválíme na obdélník. Těsto potřeme náplní, posypeme nakrájenou šunkou a zavineme. Oba záviny dáme na plech s pečícím papírem a potřeme vajíčkem. Propícháme špejlí a vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 190 st. dozlatova. Po vychladnutí nakrájíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 3. 2021

Poznámka autorky RubyRom

Kdo nechce použít sodu, může droždí a nechat vykynout.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Podmáslový slaný závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2Ykv

Podmáslový vločkový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Podmáslový chléb s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Kváskový podmáslový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 65 min

Podmáslový řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Tvarohovo-podmáslový cop

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

{Crustless} Pomerančovo-podmáslový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Kaczik

Zobrazit více

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 100 min

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 15 min

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 40 min

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Svačina
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Podmáslový slaný závin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2Ykv

Náhodný recept

Usměvavý moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 17 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 18 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 19 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 19 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 21 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 25. 1. 2024 18:09

mudla: Pokud musíte chuť dohánět větším množstvím soli, svědčí to o ztrátě citlivosti Vašich chuťových buněk. To může být vysokým věkem, nějakou nemocí nebo ničením chuťových buněk přemírou soli v předchozích letech.

RubyRom 23. 5. 2021 17:17

mudla: Děkuji za vyzkoušení, samozřejmě vždy záleží jak se vše dochutí a každý si to udělá podle sebe.

mudla 23. 5. 2021 12:32

Těsto je hodně lepivé, takže až jej budete válet, nebojte se pořádně si vál i těsto pomoučit. Já na závin přidala ještě sezamové semínko. Jako koření jsem použila pouze zmiňovaný tymián jak do náplně (spolu se solí a pepřem), tak i jako posyp nahoru. Příště jako posyp nahoru zvolím i jiné koření, protože nám doma přišel závin takto krapet mdlý, takže příště více osolím, okořením. Chuť i vůně těsta jsou poměrně výrazné. Určitě vyzkouším recept znovu, záviny vyšly pěkně a až dopiluji provedení, určitě to bude naprostá mňamka. Už teď napoprvé docela rychle zmizely. Děkuji za fajn receptík. :)