Čokoládové řezy s čoko-šlehačkou

Name: Čokoládové řezy s čoko-šlehačkou
Yield: 24
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 350 g cukru krupice; 280 g hladké mouky; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky mletého kmínu; 7 g jedlé sody; 85 g kakaa; 300 ml vody; 3 vejce; 250 g majonézy; Krém:; 2 kelímky /200 ml smetany ke šlehání; 200 g čokolády 60-70%; Dále:; 4 lžíce lísko-oříškového krému; 2 čokoládové tyčinky Hořké kaštany

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Marie Svarcova

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	31 066 kJ / 7 425 kcal
Bílkoviny	106,60 g
Tuky	453,71 g
Vláknina	33,41 g
Cholesterol	1,60 g
Sodík	6,15 g
Sůl	10,53 g
Sacharidy	712,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme všechny suché ingredience, přidáme vajíčka rozkvedlaná ve vodě a nakonec ruční metličkou vmícháme majonézu. Nalijeme do pekáčku 23x32 cm na řezy nebo uzavírací dortové formy o průměru 24 cm vyložené papírem na pečení a pečeme při 170 °C asi 25 až 30 minut. Zkusíme špejlí, každá trouba peče jinak. Krok 2: Upečený korpus necháme na mřížce vychladnout. Na vychladlý korpus natřeme tenkou vrstvu lísko-oříškového krému (může být i Nutella nebo kávový krém). Tyčinky Kaštany dáme do lednice nebo na chvilku.do mrazáku. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě 2x300 W/2 minuty nebo ve vodní lázni. Krok 3: Vychlazenou smetanu dohusta ušleháme, přidáme čokoládu pokojové teploty a zlehka zašleháme.
Natřeme vyšší vrstvu na korpus, uhladíme a na povrch nastrouháme čokoládové tyčinky. Necháme vychladit, nakrájíme řezy nebo kostky (nebo dortové výseče) a podáváme.

V míse smícháme všechny suché ingredience, přidáme vajíčka rozkvedlaná ve vodě a nakonec ruční metličkou vmícháme majonézu. Nalijeme do pekáčku 23x32 cm na řezy nebo uzavírací dortové formy o průměru 24 cm vyložené papírem na pečení a pečeme při 170 °C asi 25 až 30 minut. Zkusíme špejlí, každá trouba peče jinak.
Upečený korpus necháme na mřížce vychladnout. Na vychladlý korpus natřeme tenkou vrstvu lísko-oříškového krému (může být i Nutella nebo kávový krém). Tyčinky Kaštany dáme do lednice nebo na chvilku.do mrazáku. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě 2x300 W/2 minuty nebo ve vodní lázni.
Vychlazenou smetanu dohusta ušleháme, přidáme čokoládu pokojové teploty a zlehka zašleháme.
Natřeme vyšší vrstvu na korpus, uhladíme a na povrch nastrouháme čokoládové tyčinky. Necháme vychladit, nakrájíme řezy nebo kostky (nebo dortové výseče) a podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept na korpus mám od dcery, dělá tak skvělý dort s čokoládovou polevou. Mírně jsem upravila řezy, místo polevy s čokoládovou šlehačkou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (68× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čokoládové řezy s čoko-šlehačkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pJY6

Čokořezy pro začátečníky Videorecept

Čokořezy pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaB1 80 min

Čokoládové řezy s pařížskou šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Izabella929 50 min

Čoko řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Zrzule 45 min

Čoko-řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton

Čoko-karamelový řez s restovaným banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Čoko-kokosové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

prskavka.bobo

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Náročné recepty
Svačina
Sladké chutě
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Čokoládové řezy s čoko-šlehačkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pJY6

Náhodný recept

Kuličky z kaštanového pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ragú z červené čočky a zeleniny

Přidáno před 2 hodinami

Medové kornoutky s krémem

Přidáno před 6 hodinami

Kokosové sušenky

Přidáno před 8 hodinami

Drážďanská štóla

Přidáno před 10 hodinami

Vanilkové rohlíčky podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí stehýnka Garam masala

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zujali 10. 4. 2025 09:14

Proč kmín?

Marie Svarcova 10. 4. 2025 09:37

zujali:

děkuji za komentář - info je již níže.

krásný den

Marie Svarcova 7. 3. 2021 08:50

MiskaM:

vůbec ne, podrtila jsem mletý ještě v hmoždíři , chuť ani není poznat jen exoticky maličko voní, příště dám víc,

děkuji za komentář a přeji krásnou neděli i zdravé

další dny

MiskaM 7. 3. 2021 08:39

Vypadají skvěle Maruško ale ten kmín mě tam malinko děsí, není ten kmín tam moc cítit? Jinak jsou super hned bych si dala ke kávě

Marie Svarcova 7. 3. 2021 08:34

yanull:

také jsem se tomu divila ale opravdu to je v původním receptu (nevím odkud originál pochází) , ten dort je skvělý jen s polevou ale s tou šlehačkou je to super

děkuji za komentář a přeji hezký den