Čokoládové řezy s čoko-šlehačkou

Suroviny 24 porcí

Korpus:
350 g cukru krupice
280 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky mletého kmínu
7 g jedlé sody
85 g kakaa
300 ml vody
3 vejce
250 g majonézy
Krém:
2 kelímky /200 ml smetany ke šlehání
200 g čokolády 60-70%
Dále:
4 lžíce lísko-oříškového krému
2 čokoládové tyčinky Hořké kaštany

Postup přípravy receptu

  1. V míse smícháme všechny suché ingredience, přidáme vajíčka rozkvedlaná ve vodě a nakonec ruční metličkou vmícháme majonézu. Nalijeme do pekáčku 23x32 cm na řezy nebo uzavírací dortové formy o průměru 24 cm vyložené papírem na pečení a pečeme při 170 °C asi 25 až 30 minut. Zkusíme špejlí, každá trouba peče jinak.

  2. Upečený korpus necháme na mřížce vychladnout. Na vychladlý korpus natřeme tenkou vrstvu lísko-oříškového krému (může být i Nutella nebo kávový krém). Tyčinky Kaštany dáme do lednice nebo na chvilku.do mrazáku. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě 2x300 W/2 minuty nebo ve vodní lázni.

  3. Vychlazenou smetanu dohusta ušleháme, přidáme čokoládu pokojové teploty a zlehka zašleháme.
    Natřeme vyšší vrstvu na korpus, uhladíme a na povrch nastrouháme čokoládové tyčinky. Necháme vychladit, nakrájíme řezy nebo kostky (nebo dortové výseče) a podáváme.

Poznámka od kuchařky

Recept na korpus mám od dcery, dělá tak skvělý dort s čokoládovou polevou. Mírně jsem upravila řezy, místo polevy s čokoládovou šlehačkou.

Komentáře k receptu Čokoládové řezy s čoko-šlehačkou

  • MiskaM: :-) vůbec ne, podrtila jsem mletý ještě v hmoždíři , chuť ani není poznat jen exoticky maličko voní, příště dám víc, <3 děkuji za komentář a přeji krásnou neděli i zdravé :-K další dny

    Odpovědět

  • MiskaM MiskaM

    Vypadají skvěle Maruško ale ten kmín mě tam malinko děsí, není ten kmín tam moc cítit? Jinak jsou super hned bych si dala ke kávě :-K

    Odpovědět

  • yanull: :-) také jsem se tomu divila ale opravdu to je v původním receptu (nevím odkud originál pochází) , ten dort je skvělý jen s polevou ale s tou šlehačkou je to super <3 děkuji za komentář a přeji hezký den :-K

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Řezy vypadají lákavě a opravdu do nich patří mletý kmín? :-O Chápu, kdyby to byla mletá skořice, ale s kmínem se setkávám poprvé ;-).

    Odpovědět