Bramborové placky s medvědím česnekem

Name: Bramborové placky s medvědím česnekem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g oloupaných brambor; 150 g hrubé mouky; sůl; drcený kmín; muškátový květ (nebo oříšek); mletý černý pepř; 35-40 g medvědího česneku; sádlo na smažení (nebo olej, máslo)

Bramborové placky v jakékoliv podobě jsou oblíbeným zpestřením našeho jídelníčku. Jsou levné, na přípravu nenáročné a rychle hotové. Placky ze škubánkového těsta jsou dochucené medvědím česnekem, ale pokud by vám v nich chybělo něco masového, můžete do těsta přidat slaninu nebo klobásku.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

recepty73

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 10 kusů

10kusů

500 g 500 g oloupaných brambor

150 g 150 g hrubé mouky

sůl

drcený kmín

muškátový květ (nebo oříšek)

mletý černý pepř

35-40 g 35-40 g medvědího česneku

sádlo na smažení (nebo olej, máslo)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 888 kJ / 929 kcal
Bílkoviny	26,31 g
Tuky	2,38 g
Vláknina	17,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	34 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	192,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupané brambory zalijeme vodou jen tak, aby byly ponořené a osolíme. Můžeme přidat i kmín. Krok 2: Přivedeme k varu a vaříme přikryté doměkka na mírném ohni, aby se voda nevyvařila. Krok 3: Uvařené brambory necedíme a rovnou je nahrubo rozšťoucháme. Krok 4: Poté je zasypeme hrubou moukou, jemně pokrájeným medvědím česnekem, dochutíme špetkou muškátového květu, pepřem a dle chuti ještě dosolíme. Došťoucháním vše promícháme. Krok 5: Z bramborové hmoty tvarujeme placky. Ruce si buď namočíme nebo potřeme olejem. Krok 6: V pánvi rozehřejeme olej a placky v něm z obou stran usmažíme dozlatova. Krok 7: Po osmažení odkládáme na ubrousek. Krok 8: Placky podáváme samostatně, třeba se zeleninovým salátem či dipem, nebo jako přílohu.

Oloupané brambory zalijeme vodou jen tak, aby byly ponořené a osolíme. Můžeme přidat i kmín.
Přivedeme k varu a vaříme přikryté doměkka na mírném ohni, aby se voda nevyvařila.
Jak dlouho vařit brambory?
Uvařené brambory necedíme a rovnou je nahrubo rozšťoucháme.
Poté je zasypeme hrubou moukou, jemně pokrájeným medvědím česnekem, dochutíme špetkou muškátového květu, pepřem a dle chuti ještě dosolíme. Došťoucháním vše promícháme.
Z bramborové hmoty tvarujeme placky. Ruce si buď namočíme nebo potřeme olejem.
V pánvi rozehřejeme olej a placky v něm z obou stran usmažíme dozlatova.
Jak a na čem správně smažit
Po osmažení odkládáme na ubrousek.
Placky podáváme samostatně, třeba se zeleninovým salátem či dipem, nebo jako přílohu.

TIP: Další oblíbené recepty s medvědím česnekem

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 4. 2021

Poznámka autora recepty73

Pokud chceme podávat samostatně a máme rádi masovou chuť pokrmu, můžeme do bramborové směsi přidat jemně pokrájenou anglickou slaninu nebo maďarskou klobásu

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (175× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové placky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GBg5

Placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

modelka12 60 min

Babiččiny bramborové placky Videorecept

Babiččiny bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 50 min

"Bramborový placky se škvarkama"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Bramborové placky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ruzena 30 min

Bramborové placky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Starejmena 40 min

Zobrazit více

Třená Niva - pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 25 min

Křenová pomazánka na jednohubky/chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Čočková polévka (nejen) s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 60 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Čočka na kyselo po našem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 50 min

Sekaná "svíčková"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 90 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Přílohy

Medvědí česnek
Vaření
Smažení
Běžný den
Oběd
Vegetariánské recepty
Večeře
Česká kuchyně

Moje poznámka

Bramborové placky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GBg5

Náhodný recept

Bulgur s quinoa se sušenými rajčaty a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 13 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 14 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 15 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 16 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 18 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

keltika 16. 10. 2021 11:02

to bych si dala, medvěda mám pouze sušeného, chtěla bych si nasázet do zahrady, ale tady v Pardubicích se nedají sehnat cibulky. Děkuji za recept, bude dnes k večeři.

recepty73 30. 4. 2021 16:35

Marie Svarcova: ...díky, taky si ho teď užíváme

...věřím, že Vám budou chutnat

Marie Svarcova 30. 4. 2021 05:14

Bramborové placky máme rádi, medvěd je ještě na zahrádce tak určitě udělám

, moc se mi líbí

recepty73 29. 4. 2021 03:47

hospodyne: ...děkuji za pochvalu, potěšila mě

...i u babičky v kuchyni, byla brambora, královnou kuchyně a ta dobře věděla proč

hospodyne 28. 4. 2021 13:17

základní těsto + cokoliv. Sázka na úspěch. Do Vašich bramborových receptů vždy ráda sáhnu, když máme posez se sousedy. Už pár let negrilujeme, ale vzájemně si připravujeme zrovna taková jídla