Babiččiny bramborové placky

Name: Babiččiny bramborové placky
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg vařených brambor; 150 g polohrubé mouky; 1 lžička soli; rozpuštěné sádlo (vepřové nebo husí); mouka na vál

Osvědčené recepty našich babiček patří mezi největší rodinné poklady. Třeba jako tyto bramborové placky, které se promažou sádlem. Uvařte k nim hrnek bílé kávy a jen se po nich zapráší, to vám zaručujeme.

kucerova45

37 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

19. 11. 2011 22:49

1 kg 1 kg vařených brambor

150 g 150 g polohrubé mouky

1 lžička 1 lžička soli

rozpuštěné sádlo (vepřové nebo husí)

mouka na vál

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 445 kJ / 1 302 kcal
Bílkoviny	35,00 g
Tuky	2,50 g
Vláknina	26,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,26 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	271,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na vál dáme mouku, sůl a do toho nastrouháme na jemném struhadle brambory a vypracujeme hladké těsto.
Vyválíme v silnější válec rozkrájíme na stejné kousky, které postupně vyválíme na hodně pomoučeném válu na tenčí placky a po obou stranách opečeme na suché pánvi.
Naše babičky je pekly na plotně, kdo má, tak ať to vyzkouší, jsou výborné. Po upečení potíráme sádlem.
Levná jídla

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (236x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové Anežky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitkarus 30 min

Bramborové lokše se škvarky a brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Bramborové placky Videorecept

Bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

modelka12 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Bramborové placky jako od babičky: Jaký je ideální poměr brambor a mouky?

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

Hodnocení 6x

3x domácí hot dog podle MasterChefa: Variace s karamelizovanou cibulí, červeným zelím nebo křenovou majonézou chutnají božsky

Komentáře

oring

5. 3. 2022 12:01

Madula: těsto slané není. Ani v receptu autorka nepíše těsto osolit. Je to logické, protože i tak těsto rychle řídne. Sůl by řídnutí ještě urychlila.

oring

15. 2. 2021 17:09

Madula: já ho nesolim. Až když placka leží na talíři, tak posolim a peroutkou natřu rozpuštěným sádlem. Na ní přijde další a další až je dopečeno. Placky se tak promastí a změknou. Bašta.

Madula

25. 9. 2020 23:45

oring: ale těsto slané je

Madula

25. 9. 2020 23:43

Tak to jsou ty nejlepší bramborové placky!!! Našich maminek a babiček. Žádná vajíčka a pod. Promažou se sádlem a dá se k tomu bílé kafe z melty. A moje mládež se může po nich utlouct.

oring

29. 3. 2020 15:37

Tyto se mi líbí nejvíce. Tak je dělala babička i maminka. Nasucho opéci a trochu "přičmoudnout" skládat na sebe, mastit sádlem a posolit. Velká dobrota. Ale té práce.

Vlada@50

29. 1. 2020 04:15

U nás doma jsme je měli rádi s povidlama. Na zahradě bylo hodně švestek, tak se vařilo moře povidel-celé příbuzenstvo si pro ně k nám chodilo. No jo, kde ty švestky jsou....