Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Name: Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 husí stehna; sůl; kmín; sádlo (nejlépe husí, ale pokud nemáme tak, dáme vepřové); 1 cibule; 1 jablko; 1 lžička medu; 1 lžíce hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky, Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky — Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 husí stehna

sůl

kmín

sádlo (nejlépe husí, ale pokud nemáme tak, dáme vepřové)

1 1 cibule

1 1 jablko

1 lžička 1 lžička medu

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	854 kJ / 204 kcal
Bílkoviny	2,78 g
Tuky	0,89 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	43,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stehna osolíme a pokmínujeme. Do pekáče dáme sádlo, nahrubo nakrájenou cibuli a jablko, trošku podlijeme vodou a přidáme stehna. Krok 2: Přikryjeme poklicí a pečeme na 180-190 °C. Během pečení stehna poléváme výpekem a obrátíme. Krok 3: Stehna se pečou asi 1,5-2 hodiny. Pak odstraníme pokličku a přidáme do výpeku med, výpekem stehna přelijeme a dopečeme. Krok 4: Měkká stehna vyjmeme, slijeme sádlo, vysmahneme, seškrábneme vše v pekáčku a poprášíme hladkou moukou, podlijeme vodou, promícháme, provaříme a přecedíme. Krok 5: Podáváme s červeným zelím a bramborovými knedlíky.

Stehna osolíme a pokmínujeme. Do pekáče dáme sádlo, nahrubo nakrájenou cibuli a jablko, trošku podlijeme vodou a přidáme stehna.
Přikryjeme poklicí a pečeme na 180-190 °C. Během pečení stehna poléváme výpekem a obrátíme.
Jak správně upéct husu
Stehna se pečou asi 1,5-2 hodiny. Pak odstraníme pokličku a přidáme do výpeku med, výpekem stehna přelijeme a dopečeme.
Měkká stehna vyjmeme, slijeme sádlo, vysmahneme, seškrábneme vše v pekáčku a poprášíme hladkou moukou, podlijeme vodou, promícháme, provaříme a přecedíme.
Podáváme s červeným zelím a bramborovými knedlíky.

TIP: Jak naporcovat husu

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yQ7V

Husí stehno se zelím a knedlíkem - jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

StandaCB

Husí stehno, řepné zelí, houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 230 min

Husí stehna v šouletu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Husí prsa na zázvoru s brusinkovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris

Pomalu pečená husí stehna s jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 310 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suvicka 100 min

Zobrazit více

Skořicová bábovka s kakaem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Koláčky s dvojí náplní zadělávané majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 120 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 75 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Husí maso

Jablka
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Oběd

Moje poznámka

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yQ7V

Náhodný recept

Vepřové na sušených rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brynzové halušky

Přidáno před 3 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 6 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 7 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 7 hodinami

Mleté kuřecí kuličky s jablkem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 17 hodinami

Plněné zapečené brambory

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 24. 1. 2022 19:41

josef hruska 8. 11. 2021 07:35

Také tak dělám akorát do masa nepíchám aby neunikla šťáva

RubyRom 6. 11. 2021 11:58

Marie Svarcova: Děkuji Maruško

Marie Svarcova 6. 11. 2021 06:52

nádhera , dala bych si, taky

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 11. 2021 16:23

Články s tímto receptem

Svatomartinské akce v Praze a okolí: Kde ochutnáte vypečenou husu, kde zažijete šlapání zelí a kam vyrazit za mladými víny

5 foto Hodnocení 3×
Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda

4 foto Hodnocení 2×
Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl

Přečtěte si

Domácí houskový knedlík nejen ke svatomartinské huse. Nadýchaný, vláčný a poctivý výborně doplní maso i zelí

Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda Hodnocení 3×

Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda

Svatomartinské akce v Praze a okolí: Kde ochutnáte vypečenou husu, kde zažijete šlapání zelí a kam vyrazit za mladými víny

Jak správně upéct husu. Důležité je začít s dostatečným předstihem a nic neuspěchat Hodnocení 51×

Jak správně upéct husu. Důležité je začít s dostatečným předstihem a nic neuspěchat

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Už jste ochutnali farářské řízky? Pečou se v troubě a šťavnaté maso doplňuje oblíbená mléčná trojka

„Na svatého Martina, nejlepší je husina“ aneb Listopadové pranostiky nám napoví, poradí a taky zpříjemní podzim

Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl Hodnocení 2×

Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl

Nejnovější články

Už jste ochutnali farářské řízky? Pečou se v troubě a šťavnaté maso doplňuje oblíbená mléčná trojka

Nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Vajíčková se salámem je hned hotová a suroviny má doma každý

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Máslové sušenky s džemem (Pinterest heart cookies)

Petronilka před 21 minutami

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

lelka12 před 1 hodinou

Gulášovka s kysaným zelím

lelka12 před 1 hodinou

Salámovo-nivová pomazánka

[email protected] před 1 hodinou

Tiramisu od Itala Videorecept

Tiramisu od Itala

Chasti před 1 hodinou

Krupicová kaše Videorecept

Krupicová kaše

Lida.Rose před 1 hodinou

Romadurová pomazánka

kulaslf před 2 hodinami

Rychlá polévka s krupicovými nočky od M.D.Rettigové

Diesel před 3 hodinami

Indická čočka s batáty

micurka před 5 hodinami

Celozrnné housky

Manik před 6 hodinami

Suroviny:
stehno husí, sůl, kmín celý, sádlo, cibule, jablko, med, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 120 min

Domácí nanuky s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 15 min

Vepřová líčka na majoránce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 240 min

Tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lilith-Isa

Rychlé čočkofazole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Husí stehna se zelím a bramborovými knedlíky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 3× Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda

4 foto Hodnocení 2× Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto Hodnocení 3×
Jaké jsou přílohy k svatomartinské huse? Knedlíky, placky, šišky nebo roláda

4 foto Hodnocení 2×
Pečená husa: Tučná husí pečínka tradičně patří na svatomartinský a vánoční stůl