Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Obrácené vepřové řízky z trouby
Obrácené řízky, obalené ve vejci a mléce, krátce osmažené na pánvi a dopečené v troubě, jsou křehoučké a voní po česneku. Anglická slanina jim dodá šťavnatost a pokud jako přílohu zvolíte vařený brambor určitě nešlápnete vedle.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 346 kJ / 1 278 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 30,52 g |
| Tuky | 100,77 g |
| Vláknina | 14,32 g |
| Cholesterol | 590 mg |
| Sodík | 2,13 g |
| Sůl | 4,95 g |
| Sacharidy | 58,97 g |
Postup přípravy
Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Maso očistíme, osušíme, osolíme z obou stran a obalíme ve strouhance. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Krok 2: Obalené plátky přes fólii důkladně naklepeme. Vejce rozklepneme do nízké misky, přidáme dvě lžíce mléka (nebo smetany) a vidličkou dobře rozkvedláme.
Krok 3: Do rozehřáté pánve dáme olej a jakmile po vložení špejle jdou ode dna bublinky, můžeme smažit.
Obalené plátky ve strouhance postupně protáhneme z obou stran ve vejcích a vložíme do oleje. Krok 4: Smažíme krátce do mírného zlátnutí. První dva plátky potřeme prolisovaným česnekem a vložíme do menšího pekáčku. Krok 5: Cibule rozkrojíme na půl, sloupneme a nakrájíme na měsíčky. Polovinu nasypeme na maso, na cibuli poklademe slaninu a položíme opět maso potřené česnekem, cibuli, celé pokryjeme slaninou a zakryjeme alobalem (matnou stranou ven). Krok 6: V předehřáté troubě pečeme a zhruba po 30 minutách odstraníme alobal a dopečeme 10 minut odkryté nebo můžeme nechat péct jen na 170° C zhruba 90 minut - masíčko je krásně měkoučké. Krok 7: Podáváme s vařenými nebo jinak upravenými bramborami a doplníme zeleninovým salátem podle chuti.
Obalené plátky ve strouhance postupně protáhneme z obou stran ve vejcích a vložíme do oleje. Krok 4: Smažíme krátce do mírného zlátnutí. První dva plátky potřeme prolisovaným česnekem a vložíme do menšího pekáčku. Krok 5: Cibule rozkrojíme na půl, sloupneme a nakrájíme na měsíčky. Polovinu nasypeme na maso, na cibuli poklademe slaninu a položíme opět maso potřené česnekem, cibuli, celé pokryjeme slaninou a zakryjeme alobalem (matnou stranou ven). Krok 6: V předehřáté troubě pečeme a zhruba po 30 minutách odstraníme alobal a dopečeme 10 minut odkryté nebo můžeme nechat péct jen na 170° C zhruba 90 minut - masíčko je krásně měkoučké. Krok 7: Podáváme s vařenými nebo jinak upravenými bramborami a doplníme zeleninovým salátem podle chuti.
Zveřejněno 24. 5. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Obrácené vepřové řízky z trouby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRQQr
Moje poznámka
Obrácené vepřové řízky z trouby
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kRQQr
Nejnovější recepty
Rohlíky I
Přidáno před 3 hodinami
Lilek s bazalkovým dipem
Přidáno před 3 hodinami
Veka z kefíru
Přidáno před 3 hodinami
Nejlepší povidla
Přidáno před 9 hodinami
Vepřová panenka na žampionech se špenátem
Přidáno před 13 hodinami
Tagliatelle s cuketou a rajčaty
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Drobenková buchta se švestkami
phanusov před 2 minutami
Vepřové závitky s paprikami a hráškem
alcerm před 41 minutami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
High-5 před 1 hodinou
Gnocchi se špenátem a lososem
LenkaVojtechova před 1 hodinou
Hrníčkový ovocný koláč
Lucie Hertlova před 1 hodinou
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Mika1307 před 1 hodinou
Vláčná mramorová bábovka
Amater.fillip před 1 hodinou
Koláčky z tvarohu
Atairka před 1 hodinou
Tvarohový koláč s ostružinami
A.dus před 2 hodinami
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
monona před 2 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
sůl,
strouhanka,
vejce,
mléko,
cibule,
česnek,
slanina anglická,
olej
Komentáře (9)