Pomalu pečená krkovička v marinádě II.

Name: Pomalu pečená krkovička v marinádě II.
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 silné plátky vepřové krkovice; sůl; čerstvě mletý pepř; Marináda:; 2 lžíce plnotučné hořčice; 3 lžíce rajčatového protlaku; 1-2 lžíce medu; 1 lžička chilli; 1 lžička oregana; 1 lžička tymiánu; Dále:; 1 velká cibule; 3-5 stroužků česneku; masový vývar na podlití (nebo voda); 100 ml černého piva

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 166 kJ / 518 kcal
Bílkoviny	7,31 g
Tuky	11,57 g
Vláknina	14,72 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	394 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	86,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso nařízneme 3x po obvodu, aby se nekroutilo, osolíme a důkladně opepříme z obou stran. V uzavíratelné misce smícháme ingredience na marinádu, maso potřeme z obou stran a uzavřené uložíme aspoň na 1 hodinu do chladu, ideálně přes noc. Krok 2: Maso necháme ještě cca 30 minut při pokojové teplotě a poté zapneme troubu na spodek/vršek a 170 °C. Do pekáčku nebo jiné nádoby vhodné do trouby dáme na dno cibuli nakrájenou na měsíčky a na ni položíme plátky masa. Na maso prolisujeme česnek a zakryjeme zbylou marinádou a podlijeme 100 ml černého piva. Krok 3: Dáme do trouby na 1,5-2 hodiny. Během pečení maso obrátíme a dle potřeby podléváme vývarem nebo horkou vodou. Podáváme posypané cibulkou s vařeným nebo jinak upraveným bramborem a salátem dle chuti.

Očištěné maso nařízneme 3x po obvodu, aby se nekroutilo, osolíme a důkladně opepříme z obou stran. V uzavíratelné misce smícháme ingredience na marinádu, maso potřeme z obou stran a uzavřené uložíme aspoň na 1 hodinu do chladu, ideálně přes noc.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Maso necháme ještě cca 30 minut při pokojové teplotě a poté zapneme troubu na spodek/vršek a 170 °C. Do pekáčku nebo jiné nádoby vhodné do trouby dáme na dno cibuli nakrájenou na měsíčky a na ni položíme plátky masa. Na maso prolisujeme česnek a zakryjeme zbylou marinádou a podlijeme 100 ml černého piva.
Dáme do trouby na 1,5-2 hodiny. Během pečení maso obrátíme a dle potřeby podléváme vývarem nebo horkou vodou. Podáváme posypané cibulkou s vařeným nebo jinak upraveným bramborem a salátem dle chuti.

TIP: Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pomalu pečená krkovička v marinádě II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWJRq

Pomalu pečená krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 180 min

Krkovička v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Krkovička pečená v marinádě s kávou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Pomalu pečený králík v marinádě z kyšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová

Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 210 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Maďarský vepřový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Pomalu pečená krkovička v marinádě II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWJRq

Náhodný recept

Kuliše s meruňkami a perníkem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

pelda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno před 4 minutami

Cuketová pomazánka

Přidáno před 3 hodinami

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno před 3 hodinami

Mini vaflový špíz Videorecept

Mini vaflový špíz

Přidáno před 6 hodinami

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 14 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 11. 9. 2022 20:17

Jana Pá:

Moc děkuji za vyzkoušení, každý si doladí podle chuti - záleží na kyselosti protlaku a lze ubrat nebo přidat med apod. Omlouvám se 3 dny mimo internet

ale bylo to prima

Přeji krásný začátek mového týdne

Jana Pá 9. 9. 2022 09:04

Marie Svarcova: Maso upečeno za 1 hod. na 170, měkoučké, jen musím doladit šťávu na nás je moc kyselá, možná jsem dala něčeho více, no nevím, to už je úděl kuchaře a tak to musím upravit . Jinak receptu posílám 1

Marie Svarcova 8. 9. 2022 12:48

Jana Pá:

jsi skvělá - super, díky

hezký večer

Jana Pá 8. 9. 2022 12:19

Marie Svarcova: nevadí a budu chválit až potom

Marie Svarcova 8. 9. 2022 11:49

Jana Pá:

děkuji za komentář a přeji krásný den

současně se omlouvám nebudu mít 3-4 dny počítač.

Jana Pá 8. 9. 2022 11:23

Marie Svarcova: Moc nejásej, mám naloženo viz recept, sice černé pivo není, koření je čerstvé,
a 3 lžíce protlaku také nedám, není otevřený a za ty ......, ale zítra až to hodím do trouby, tak napíši, jinak, to cukroví to by tedy záhul

Marie Svarcova 8. 9. 2022 07:09

magdalenka:

moc děkuji za milý komentář, já jsem tomu také nerozumněla a byla jsem z toho dost špatná, ani jsem neměla chuť ještě něco přidávat. Díky za pochopení a přeji krásný den

magdalenka 8. 9. 2022 07:05

Marie Svarcova: ja som si to všimla a vôbec som tomu nerozumela...
Táto "tvoja" krkovička by mi chutila, veľmi podobnú marinádu som vyrobila a grilovali sme potom... vlastne krkovička na grilovanie aj pečenie u nás vedie.

Marie Svarcova 8. 9. 2022 06:48

RubyRom: Romanko moc děkuji, připadám si hrozně - nevím jestli jsi si všimla - mezi Nejnovějšími recepty se náhle objevily mé- Vánoční cukroví 2 roky staré pod cizími jmény okopírované i s komentáři. Pak mi vedoucí moderátorek poslala omluvu, že to byly 3 nové moderátorky a že změnila zpět mé jméno - tak to vypadá, že jsem se zbláznila. Omlouvám se a přeji krásný den