Plnený zelný list z červeného zelí

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

vybusna

6 názorů

Doba přípravy 80 min

80 min (80 min tepelná úprava)

29. 3. 2014 00:08

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 859 kJ / 2 117 kcal
Bílkoviny	70,99 g
Tuky	180,15 g
Vláknina	18,14 g
Cholesterol	303 mg
Sodík	3,34 g
Sůl	8,25 g
Sacharidy	46,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cervenu sosovicu premyjeme a dame varit do vody s bobkovym listom a trochou soli. Ked zacne vriet, tak ju nechame bublat maximalne 15 minut. Respektive dovtedy, kym nebude Vasa sosovica tak na skus….v ziadnom pripade nie rozvarena.
Po uvareni, sosovicu nechame na sitku odtiect.
Cervenu kapustu rozdelime na listy a na 3 minuty ich ponorime do vriacej vody.
Vyberieme ich a nechame vychladnut. Z listov odstranime vsetky hrube zily, tie ktore sa nedaju odstranit, tak ich trochu zrezeme, tak aby nam listy ostali v celku.
Cibulu nakrajame nadrobno a slaninu na male kusky. Polovicu udusenej cibule a 50 g slaniny pridame k mletemu masu. K masu dame sosovicu, nasekany tymian a prelisovane struciky cesnaku, osolime (asi pol CL) a okorenime cerstvo mletym korenim.
Maso vymiesame a naplnime kapustove listy. Ja som naplnila 4 listy a ostala mi jedna gulka bez listu.
Na dno zapekaciej misy dame trochu masla a prelozime zbytok vypecenej slaniny a orestovanej cibule. Kapustu, ktora nam ostala (aj ta surova )nakrajame na male tenke pruzky a pridame do misy.
Uvarila som si vyvar z kocky. Poukladala som naplnene listy do misy a zaliala horucim vyvarom, doliala som este aj horucu vodu.
Misu prikryjeme alobalom a dame do vyhriatej rury na 200 stupnov. Piekla som 60 minut a ked som ochutnala nezabalenu gulku, tak som pridala este 20 minut.
Podavala som so zemiakovou kasou, omacku som nezahustovala.

Poznámka autorky receptu

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2584

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Závitky z červeného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Golubce (plněné zelné listy) II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 80 min

Mletý steak v zelném listu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny: Chřest s holandskou omáčkou a bramborovými škvarky si zamilujete

Josef Maršálek: Že vyhrála Martina je úžasné. Holka z Přerova si vyhrnula rukávy a dokázala to!

V Prostřenu se budou servírovat křupavé předkrmy. Jaký je rozdíl mezi topinkou a bruschettou?

Komentáře

maiva

29. 3. 2014 22:12

Moc pěkné, s čočkou by mi nikdy nenapadlo+určitě dobrota

jarka skrobakova

29. 3. 2014 12:23

Masula

29. 3. 2014 12:14

vybusna

29. 3. 2014 09:39

magdalenka: vies co..ja robievam mlete maso z 80 percent bez vajca, vobec s tym nie su problemy. No a s tou sosovicou to bolo tak....chcela som tam dat povodne ryzu , ale som zistila, ze nemam doma ani zrnko, tak doslo na strukovinu. A bolo to fajne fajne. Odvtedy som to robila takto aj pre rodinu na SK a uz ma ani nenapadne davat ryzu.....btw, stastnu ruku pri dnesnych volbach, tentoraz sa musia obist bez mojho hlasu...

magdalenka

29. 3. 2014 09:16

Ahoj, mám dotaz, drží to pokope aj bez vajca? Nenapadlo by ma do plnky dávať šošovicu, ale nikdy nehovor nikdy... Kapustné listy plním len biele (len raz som robila červené, lebo v obchode nebola biela kapusta), obyčajne v PH a vo veľkom, manžel zbaští naraz bez problémov 8 závitkov...naučil sa ich jesť práve kedysi v Nemecku, ale to bolo v NDR...